Вход
Регистрация
   
9 коктейлей, чтобы быстро согреться

Бар

9 коктейлей, чтобы быстро согреться

Впереди осталась меньшая часть зимы. Но у природы свое расписание, которое по традиции расходится с отметками в календаре. Поэтому с сугробами за окном и морозом придется временно смириться и как-то уже начать греться. Один из верных способов не замерзнуть в холодный период — сытные блюда и горячие коктейли. Мы сделали подборку из нескольких ароматных напитков с алкоголем, пару глотков которых заставят забыть о зимней непогоде. 

1/9
  • — Снежная буря —

    Ингредиенты:

    40 мл. виски или рома
    15 мл. ликера на основе фундука
    15 мл. ликера Айриш Крим
    1 чашка горячего кофе
    Взбитые сливки

    Способ: 

    В стеклянной кружке для кофе смешать виски и два ликера. Долить кофе и перемешать. Украсить напиток шапкой взбитых сливок.

  • — Глинтвейн —

    Ингредиенты на 12 порций:

    2 бутылки красного вина
    1 1/4 чашки сахара
    Полоски цедры от 1 апельсина
    Полоски цедры от 1 лимона
    3 горошины черного перца
    2 стручка кардамона, раздавить
    1 палочка корицы, разломать на несколько частей
    1 гвоздика
    1 звездочка аниса
    1/2 чашки Киршвассер (опционально)

    Способ: 

    Выложить специи с ситечко для чая или марлю. Вместе с вином, сахаром, цедрой лимона и апельсина добавить их в кастрюлю. Как только начнут появляться признаки того, чтобы жидкость вот-вот закипит, снять кастрюлю с огня. Выловить из глинтвейна специи и добавить Киршвассер.  

  • — Горячий Тодди —

    Ингредиенты на 4 порции:

    4 чашки сидра
    1 палочка корицы + для украшения
    Сок 1 лимона
    2 звездочки аниса
    1 чашка бурбона

    Способ: 

    Сидр, корицу и анис добавить в кастрюлю. Довести до медленного кипения. Уварить жидкость наполовину, примерно 10 минут. Добавить сок лимона и бурбон, перемешать. Перелить в стеклянные бокалы и украсить палочками корицы. 

  • — Горячий мед —

    Ингредиенты на 3 порции:

    1/2 чашки меда
    4 чашки воды
    1 лимон, цедра + ломтики для подачи
    1-2 палочки корицы
    Водка по вкусу

    Способ: 

    Воду, смешанную с корицей, медом и цедрой лимона, кипятить на медленном огне 35-40 минут. Перемешать. Добавить немного водки. Положить в бокалы ломтики лимона и перелить в них напиток.

  • — Пунш — 

    Ингредиенты на 12 порций:

    700 мл. джина
    700 мл. Мадейры
    Лимонная цедра
    Щепотка молотого мускатного ореха
    3 ломтика ананаса
    50 гр. меда
    3 гвоздики
    15 мл. лимонного сока
    Долька апельсина
    1 ст.л. молотой корицы
    1 ст.л. тростникового сахара

    Способ: 

    Все ингредиенты выложить в кастрюлю, поставить ее на медленный огонь. Оставить на огне на 20 минут. Перелить в бокалы и подавать. 

  • — Какао с виски —

    Ингредиенты на 5 порций:

    3,5 чашки молока
    3/4 чашки сахара
    1/3 чашки порошка какао
    Щепотка соли
    170 мл. ирландского виски

    Для топпинга:

    1/2 чашки взбитых сливок
    2 ст.л. сахарной пудры
    1/2 ст.л. ванильного экстракта
    Корица, порошок какао

    Способ: 

    На среднем огне разогреть молоко, порошок какао, сахар и соль. Мешать до получения сливочной консистенции. Снять с огня, добавить виски. В металлической миске смешать сливки, сахарную пудру, сахар и ванильный экстракт. Разлить напиток по чашкам, дополнить топпингом и посыпать корицей и какао.

  • — Чай грязный Тодди —

    Ингредиенты на 2 порции:

    230 мл., смешанных в равных частях молока и сливок
    110 мл. воды
    1 палочка корицы, разломать
    2 стручка кардамона, измельчить
    5-6 горошин черного перца, измельчить
    2,5 кусочек имбиря, очистить и раздавить
    2 ст.л. сахара турбинадо
    2 пакетика черного чая
    60 мл. бурбона
    60 мл. эспрессо

    Способ: 

    В кастрюлю вылить смесь молока и сливок, воду, добавить специи и сахар и довести до кипения, периодически помешивать и держать на медленном огне 8 минут. Снять с огня, добавить чайные пакетики, оставить на 5 минут. Убрать чайные пакетики, процедить и разлить по чашкам. В каждую чашку долить 15 мл. эспрессо и 15 мл. бурбона.

  • — Пряный сидр —

    Ингредиенты на 2 порции:

    1 чашка тыквенного пюре
    1,5 ч.л. смеси специй для тыквенного пирога
    1 палочка корицы
    2,5 чашки сидра
    1/3 чашки пряного рома 

    Способ: 

    Тыквенное пюре, смесь специй, сидр и палочку корицу выложить в кастрюлю. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и дать покипеть 20 минут. Процедить, убрать корицу. Добавить ром и перемешать.

  • — Епископ —

    Ингредиенты на 4 порции:

    1 апельсин
    8 гвоздик
    1 бутылка портвейна

    Способ: 

    Разогреть духовку до 200 °C. Положить на противень апельсин и гвоздику. Запекать, пока апельсин не начнет румянится и не станет мягким, около 1,5 часа. Разрезать апельсин на 4 части, выложить в кастрюлю, вылить туда же портвейн и довести до кипения. Снять с огня и разлить по бокалам.

     

    Иллюстрации www.fix.com

Материалы по теме

Новости от партнеров