Вход
Регистрация
   
8 освежающих коктейлей на основе ароматных трав

Бар

8 освежающих коктейлей на основе ароматных трав

Коктейль получают путем смешивания нескольких компонентов. Базовыми составляющими зачастую выступают спиртосодержащие и безалкогольные напитки, в то время как оставшиеся ингредиенты вроде дольки лимона или веточки какой-нибудь ароматной травы используют в качестве дополнительных добавок. Но существуют и такие коктейли, где травам, фруктам и овощам отводится куда большая роль. Пожалуй, самый известный представитель семейства подобных лонг дринков — «Мохито», основу которого, наряду с ромом, составляют цитрус и мята. Стоит сказать, что «Мохито» не единственной представитель этой обширной группы. Мы вспомнили 8 коктейлей с освежающим вкусом и ароматом, где всевозможная «зелень» является обязательным компонентом. 

1/8
  • — Буравчик —

    Ингредиенты:

    5 листьев базилика + 1 маленький листик или веточка базилика для декора
    30 мл. свежего сока лайма
    65 мл. лондонского джина 
    30 мл. сахарного сиропа
    Капля биттера со вкусом сельдерея 
    Лед

    Способ:

    В шейкере слегка размять листья базилика с соком лайма, затем добавить джин, сироп и биттер. Заполнить шейкер льдом и хорошо взболтать. Перелить в охлажденный бокал для мартини и украсить базиликом.

  • — Моджо Рояль —

    Ингредиенты:

    8 листьев эстрагона 
    15 мл. охлажденной содовой
    Лед
    45 мл. кашасы 
    20 мл. свежего сока лайма
    20 мл. сахарного сиропа
    60 мл. охлажденного сухого игристого вина
    4 капли ангостуры
    Веточка мяты или эстрагона для декора

    Способ:

    В шейкере смешать листья эстрагона с содовой. Добавить лед, кашасу, сок лайма и сироп. Процедить в бокал. Влить вино, ангостуру и украсить мятой.

  • — Le Midi —

    Ингредиенты на 6 порций:

    340 гр. голубика
    1 чашка сахарного сиропа
    15 мл. свежего лимонного сока
    15 мл. ликера Гранд Марнье
    Лед
    260 мл. водки
    130 мл. свежевыжатого сока лайма
    40 мл. сиропа с лавандой
    6 долек лайма и веточек лаванды для украшения 

    Способ:

    В средней кастрюле смешать голубику с сахарным сиропом и лимонным соком. Варить на умеренно сильном огне, пока кожица ягод не потемнеет, 1-2 минуты. Обсушить ягоды, перелить сироп. В кувшине смешать ягоды, половину сиропа и все остальные ингредиенты, кроме долек лайма. Накрыть крышкой и убрать в холодильник. Перемешать и перелить в 6 охлажденных бокалов и украсить.

  • — L'il Jig —

    Ингредиенты:

    3 листа тайского базилика
    20 мл. свежего сока лайма
    15 мл. сахарного сиропа
    Лед
    45 мл. серебряной текилы
    15 мл. Желтого Шартрёз

    Способ:

    В шейкере размять листья базилика с соком лайма и сиропом. Добавить лед, текилу и Шартрёз. Хорошо взболтать и перелить в охлажденный бокал.

  • — Джинджер Роджерс —

    Ингредиенты:

    6-8 листьев мяты, плюс 1 веточка мяты для украшения
    20 мл. сиропа с имбирем и перцем
    Колотый лед
    45 мл. джина
    20 мл. свежего лимонного сока
    60 мл. охлажденного имбирного эля 

    Способ:

    В бокале размять листья мяты с сиропом. Добавить колотый лед, затем влить джин и лимонный сок. Перемешать барной ложкой. Добавить имбирного эля, украсить веточкой мяты.

  • — Коктейль с кинзой и огурцом —

    Ингредиенты:

    1/2 чашки нарезанного огурца
    5 листьев кинзы + 1 веточка кинзы для украшения (опционально)
    Лед
    60 мл. водки
    20 мл. свежего сока лайма
    20 мл. сахарного сиропа
    30 мл. охлажденной содовой

    Способ:

    В шейкере размять огурец и с кинзой. Добавить лед, водку, сок лайма и сироп и хорошо взболтать. Перелить в заполненный льдом бокал, долить содовой и украсить бокал.

  • — Тайский боксер —

    Ингредиенты:

    10 листьев тайского базилика + 1 веточка тайского базилика
    10 листьев мяты
    10 листьев кинзы 
    15 мл. сахарного сиропа
    Лед
    45 мл. ванильного рома
    15 мл. несладкого кокосового молока
    15 мл. свежего сока лайма

    Способ:

    В шейкере смешать листья базилика с мятой, кинзой и сиропом. Добавить лед, ром, кокосовое молоко и сок лайма и взболтать. Процедить в заполненный льдом бокал, добавить имбирное пиво. Украсить веточкой базилика.

  • — Безалкогольный коктейль с травами —

    Ингредиенты на 8 порций:

    2 чашки воды
    1/2 чашки сахара
    2 чашки листьев базилика 
    1 чашка листьев кинзы
    1 чашка листьев мяты
    2 ст.л. листьев эстрагона 
    2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
    1 ст.л. свежего лимонного сока
    Содовая
    Веточки мяты для декора

    Способ:

    В средней кастрюле смешать воду и сахар. Держать на огне, помешивая деревянной ложкой, до полного растворения сахара. Уменьшить огонь до умеренного и кипятить в течение 5 минут. Остудить сахарный сироп.

    В блендере или комбайне смешать сахарный сироп с базиликом, кинзой, мятой, эстрагоном, лимонной цедрой и лимонным соком. Дать постоять в течение 1 часа, а затем процедить через сито с крупными отверстиями, надавливая на травы обратной стороной ложки.

    Для приготовления одного коктейля налить в бокал 1/4 стакана сиропа с травами, добавить колотый лед и долить содовой. Украсить напитки веточками мяты.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...