— Буравчик —

Ингредиенты:

5 листьев базилика + 1 маленький листик или веточка базилика для декора
30 мл. свежего сока лайма
65 мл. лондонского джина 
30 мл. сахарного сиропа
Капля биттера со вкусом сельдерея 
Лед

Способ:

В шейкере слегка размять листья базилика с соком лайма, затем добавить джин, сироп и биттер. Заполнить шейкер льдом и хорошо взболтать. Перелить в охлажденный бокал для мартини и украсить базиликом.

— Моджо Рояль —

Ингредиенты:

8 листьев эстрагона 
15 мл. охлажденной содовой
Лед
45 мл. кашасы 
20 мл. свежего сока лайма
20 мл. сахарного сиропа
60 мл. охлажденного сухого игристого вина
4 капли ангостуры
Веточка мяты или эстрагона для декора

Способ:

В шейкере смешать листья эстрагона с содовой. Добавить лед, кашасу, сок лайма и сироп. Процедить в бокал. Влить вино, ангостуру и украсить мятой.

— Le Midi —

Ингредиенты на 6 порций:

340 гр. голубика
1 чашка сахарного сиропа
15 мл. свежего лимонного сока
15 мл. ликера Гранд Марнье
Лед
260 мл. водки
130 мл. свежевыжатого сока лайма
40 мл. сиропа с лавандой
6 долек лайма и веточек лаванды для украшения 

Способ:

В средней кастрюле смешать голубику с сахарным сиропом и лимонным соком. Варить на умеренно сильном огне, пока кожица ягод не потемнеет, 1-2 минуты. Обсушить ягоды, перелить сироп. В кувшине смешать ягоды, половину сиропа и все остальные ингредиенты, кроме долек лайма. Накрыть крышкой и убрать в холодильник. Перемешать и перелить в 6 охлажденных бокалов и украсить.

— L'il Jig —

Ингредиенты:

3 листа тайского базилика
20 мл. свежего сока лайма
15 мл. сахарного сиропа
Лед
45 мл. серебряной текилы
15 мл. Желтого Шартрёз

Способ:

В шейкере размять листья базилика с соком лайма и сиропом. Добавить лед, текилу и Шартрёз. Хорошо взболтать и перелить в охлажденный бокал.

— Джинджер Роджерс —

Ингредиенты:

6-8 листьев мяты, плюс 1 веточка мяты для украшения
20 мл. сиропа с имбирем и перцем
Колотый лед
45 мл. джина
20 мл. свежего лимонного сока
60 мл. охлажденного имбирного эля 

Способ:

В бокале размять листья мяты с сиропом. Добавить колотый лед, затем влить джин и лимонный сок. Перемешать барной ложкой. Добавить имбирного эля, украсить веточкой мяты.

— Коктейль с кинзой и огурцом —

Ингредиенты:

1/2 чашки нарезанного огурца
5 листьев кинзы + 1 веточка кинзы для украшения (опционально)
Лед
60 мл. водки
20 мл. свежего сока лайма
20 мл. сахарного сиропа
30 мл. охлажденной содовой

Способ:

В шейкере размять огурец и с кинзой. Добавить лед, водку, сок лайма и сироп и хорошо взболтать. Перелить в заполненный льдом бокал, долить содовой и украсить бокал.

— Тайский боксер —

Ингредиенты:

10 листьев тайского базилика + 1 веточка тайского базилика
10 листьев мяты
10 листьев кинзы 
15 мл. сахарного сиропа
Лед
45 мл. ванильного рома
15 мл. несладкого кокосового молока
15 мл. свежего сока лайма

Способ:

В шейкере смешать листья базилика с мятой, кинзой и сиропом. Добавить лед, ром, кокосовое молоко и сок лайма и взболтать. Процедить в заполненный льдом бокал, добавить имбирное пиво. Украсить веточкой базилика.

— Безалкогольный коктейль с травами —

Ингредиенты на 8 порций:

2 чашки воды
1/2 чашки сахара
2 чашки листьев базилика 
1 чашка листьев кинзы
1 чашка листьев мяты
2 ст.л. листьев эстрагона 
2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
1 ст.л. свежего лимонного сока
Содовая
Веточки мяты для декора

Способ:

В средней кастрюле смешать воду и сахар. Держать на огне, помешивая деревянной ложкой, до полного растворения сахара. Уменьшить огонь до умеренного и кипятить в течение 5 минут. Остудить сахарный сироп.

В блендере или комбайне смешать сахарный сироп с базиликом, кинзой, мятой, эстрагоном, лимонной цедрой и лимонным соком. Дать постоять в течение 1 часа, а затем процедить через сито с крупными отверстиями, надавливая на травы обратной стороной ложки.

Для приготовления одного коктейля налить в бокал 1/4 стакана сиропа с травами, добавить колотый лед и долить содовой. Украсить напитки веточками мяты.