Вход
Регистрация
   
5 способов добавить свежие помидоры в Кровавую Мэри

Бар

5 способов добавить свежие помидоры в Кровавую Мэри

Коктейль под названием Кровавая Мэри хорошо известен во всем мире. В зависимости от географии напитка он может отличаться по составу и подаче, однако один ингредиент всегда остается неизменным – это томатный сок. В летний сезон, когда на прилавках спелые томаты в изобилии, пакетированный сок можно заменить на продукт а-ля натюрель собственного производства. Вот 5 вариаций на тему Кровавой Мэри, для приготовления которых вам понадобятся спелые, летние помидоры и другие свежие овощи.

1/5
  • Ингредиенты на 2 коктейля:

    1 кг. помидоров фамильных сортов
    1/2 часть лайма, очистить
    2 капли вустерширского соуса
    1 ч.л. острого соуса
    Щепотка сельдерейной соли
    Щепотка кумина
    Соль, перец
    Водка (опционально)
    Кружочки лайма и стебли сельдерея для украшения

    Приготовление:

    Выжать сок из помидоров и лайма. Смешать вустерширский соус, острый соус, сельдерейную соль, кумин, соль и перец с томатным соком. По вкусу настроить приправы. Разлить коктейль по бокалам, добавить водку (при использовании). Украсить стеблем сельдерея и кружочком лайма.

  • Ингредиенты на 4 коктейля:

    700 гр. спелых красных помидоров
    Один 22-см. английский огурец, очистить и нарезать (должно получиться 2 чашки)
    2 столовые ложки нарезанного укропа
    1 столовая ложка мелко натертого свежего хрена
    1 столовая ложка свежего лимонного сока
    7 гр. сушеных грибов шиитаке, ракрошить
    Соль, перец
    Лед
    Водка (опционально)

    Приготовление:

    В блендере пюрировать помидоры с огурцом, укропом, хреном, лимонным соком и сушеными грибами. Приправить солью и перцем. Процедить смесь через мелкое сито в кувшин, надавливая на кусочки овощей и грибов. Должно получиться около 3 чашек коктейля.

    Для каждого напитка заполнить шейкер льдом, налить 3/4 чашки (объемом 240 мл) Кровавой Мэри, 45 мл. водки (при использовании) и встряхнуть. Процедить в заполненный льдом бокал. Украсить и сразу подавать.


  • Ингредиенты на 2 коктейля:

    700 гр. нарезанных помидоров
    2 чайные ложки соли
    1/2 чашки (объемом 240 мл) томатного сока
    1/4 чашки + 2 столовые ложки водки
    3 столовые ложки свежего лимонного сока
    2 столовые ложки рассола от маринованных огурцов
    1,5 чайные ложки тертого хрена
    1 щепотка перца
    2 капли вустерширского соуса
    2 капли табаско
    Стебель сельдерея для декора

    Приготовление:

    В дуршлаг, установленный над миской, положить помидоры и приправить их солью. Дать постоять в течение 1 часа. Слегка надавить на помидоры: должно получиться около 240 мл. томатного сока. Помидоры отложить в сторону.

    В шейкере смешать отжатый томатный сок с пакетным томатным соком, водкой, лимонным соком, рассолом, хреном, перцем, вустерширским соусом и табаско. Встряхнуть и разлить в заполненные льдом бокалы. Украсить стеблями сельдерея.

  • Ингредиенты на 4 коктейля:

    700 гр. охлажденных красных помидоров, крупно нарезать
    1/2 чашки (объемом 240 мл) охлажденной водки
    1 чашка кубиков льда
    1 чайная ложка томатной пасты
    1/2 часть маленького красного перца чили, удалить семена и грубо нарезать
    1/2 чайной ложки сельдерейной соли
    4 средних стебля сельдерея, ломтик лимона, ломтик лайма для подачи

    Приготовление:

    В блендере пюрировать помидоры, водку, лед, томатную пасту, перец и сельдерейную соль. Разлить коктейль по бокалам. Перед подачей украсить сельдереем, ломтиком лайма и лимона.

  • Ингредиенты на 2 коктейля:

    160 мл. водки
    350 мл. охлажденного томатного сока
    20 мл. сахарного сиропа
    1/2 чайной ложки соли
    Лед с чили, сельдереем и вустерширским соусом

    Приготовление:

    Для льда. Выжать сок из двух стеблей сельдерея. Добавить 1/2 чайной ложки соли и столько же сахара и хорошо перемешать; отложить в сторону. Выжать сок двух чили фресно без семян. Добавить 120 мл. воды и хорошо перемешать, отложить в сторону. Объединить 60 мл. вустершрского соуса с 90 мл. воды. Вылить три получившиеся смеси в формочки для льда и заморозить.

    Заполнить два бокала льдом с сельдереем, чили и вустерским соусом. В маленьком кувшине смешать водку, томатный сок, сироп и соль и хорошо перемешать. Перелить коктейль в бокалы. Украсить лаймом и оливками.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...