Вход
Регистрация
   
10 «невероятно вредных» продуктов, которые едят сами диетологи

Путеводитель

10 «невероятно вредных» продуктов, которые едят сами диетологи

Красивая молодая женщина со стаканом свежевыжатого сока в руке и тарелкой с очень «зеленым» салатом перед собой — такой образ, навязанный рекламой, всплывает перед глазами каждый раз, когда произносится слово «диетолог». На деле же представителем этой профессии может быть кто угодно, да и рацион его питания вполне может не соответствовать общепринятым стандартам правильного питания. И это, по словам ученых из Академии питания и диетологии, вполне нормально, ведь классификация пищи на «хорошую» и «плохую» все чаще приводит лишь к путанице. Отличным примером могут стать следующие 10 продуктов питания, которые когда-то адепты здорового образа жизни придали забвению, хотя можно было просто обойтись умеренностью в их употреблении. Стоит ли говорить, что все это время сами диетологи даже не думали полностью исключать эту еду из своего меню! Вот и для нас всех неплохо было бы последовать их примеру, если вдруг когда-то мы поддались общей истерии, незаслуженно изгнав некоторые продукты с наших кухонь.

1/10
  • — Яйцо —

    Долгое время считалось, что яичный белок — это единственное, что стоит употреблять в пищу из упакованного в скорлупу продукта. Во многом миф развился из-за набирающих мышечную массу спортсменов, для которых 6 грамм белка в каждом яйце становились жизненной необходимостью для роста мышц. 70 же ккал, львиная часть которых содержится в желтке, вместе с ним же отправлялись в мусорное ведро. Но для рядового человека, съедающего всего 1-2 яйца в день, нет никакого вреда от повышенной калорийности продукта, а вот пользы — масса. Начать хотя бы с холины — противовоспалительного вещества в желтке, которое защищает от неврологических заболеваний и стимулирует выработку серотонина и допамина.

  • — Картофель —

    Изгнанный из меню во времена фитнес-безумия 90-х, картофель вновь возвращает свои позиции в питании людей. Его основные козыри — это питательные вещества, витамины С и В, железо, калий и волокна в составе. Чтобы не разочароваться в картофеле, не стоит забывать про умеренность (как-никак 160 ккал в среднем клубне), сбалансированность и здоровые способы его приготовления, среди которых никогда не было обжарки в кипящем масле. Отваривание, а еще лучше — запекание! Вот, какие техники используют сами диетологи во время приготовления картофеля.

  • — Макаронные изделия —

    Секрет, который позволяет ни на неделю не расставаться с любимой пастой, заключается в простом равном сочетании ее с овощами в вашей тарелке. Серьезно, чтобы считаться вполне здоровыми, вашим макаронам всего-то и нужно, что немного лука, перца, кабачков, шпината или брокколи! Ну, и не стоит забывать, что повышенный уровень крахмала легко нивелируется оливковым маслом, орехами и постным белком из куриного мяса или рыбы. 

  • — Пиво —

    Вы даже легко можете повстречать своего диетолога в пабе с бокалом пива перед собой, а не красного вина, как приучили нас думать какие-то сомнительные блоги о здоровом питании. При этом его нисколько не будут мучать угрызения совести, ведь доказано, что пиво в умеренных количествах (вычисляется индивидуально) — это отличный источник антиоксидантов, способных снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Еще раз напомним про умеренность и двигаемся дальше по списку.

  • — Кофе —

    Загружен антиоксидантами и кофе, но, как и в случае с пивом, здесь нужно знать меру. Чашка ароматного напитка с небольшим количеством обезжиренного молока с утра вполне вписывается в программу здорового рациона. При этом никаких сладких сливок и сиропов! Минимум сахара! И не забудьте выпивать достаточное количество воды после кофе, а также запивайте чаем (даже не обязательно зеленым!) свою тягу к кофе на протяжении всего остального дня.

  • — Изюм —

    Сухофрукты коварны тем, что продолжают содержать в  себе столько же фруктозы, что и свежие фрукты, хотя их количество всегда намного меньше из-за потерянной влаги. Кроме того, некоторые сухофрукты специально подслащивают, чтобы скрыть терпкость или кислинку. Виноград же в этом не нуждается, поэтому изюм в контролируемом количестве вполне безопасен для вашей талии. Кстати, помните, что чашка винограда — это всего лишь ¼ чашки в «изюмовом» эквиваленте, когда в следующий раз будете отмерять порцию этого замечательного продукта. 

  • — Арахисовое масло —

    Да этот вид масла достаточно сильно насыщен жирами, но не стоит забывать, что благодаря содержанию в арахисовом продукте белка его сытности может позавидовать даже банан. Правда, все это справедливо для натурального арахисового масла без примесей кукурузного сиропа и транс-жиров, а также людей с повышенным уровнем контроля над собой, которые не простят себе пару лишних бутербродов. 

  • — Хлеб —

    К слову о бутербродах, которые нельзя было бы приготовить без еще одного «гонимого», но тем не менее употребляемого думающими людьми продукта — хлеба. Главное, не забывать «брать от хлеба все», а именно — выбирать сорта из цельнозерновой муки, которая сохранила весь естественный набор питательных веществ от зерен. Про белый хлеб, лишенный еще на стаде обработки зерна отрубей, а вместе с ними — витаминов и клетчатки, лучше забыть.

  • — Бекон —

    Как ни пытались исследователи «повесить» на бекон с доказано высоким содержанием насыщенных жиров всю вину за сердечно-сосудистые заболевания, но однозначного приговора вынести не удалось. Наоборот, наблюдение за 20 000 женщинами не обнаружило доказательств защиты обезжиренной диеты от болезней данного вида. Зато чувства удовлетворенности и насыщения, которые возникают и не скоро проходят после съедания бекона, способствуют улучшению процесса потери веса. Оказалось, что иногда, чтобы похудеть, нужно есть то, что нравится, а не то, что якобы помогает потерять вес. Парадокс, но очень приятный.

  • — Сладости —

    Принцип «бекона» работает и в случае со сладостями, но тут подводных камней еще больше. Само собой, чтобы без последствий есть сладкое, нужно контролировать его количество, а это под силу далеко не каждому. Поэтому оптимальным вариантом будет «контролируемый срыв», когда вы не отказываете себе в особых случаях, например, в случае с тортом на день рождения. Диетологи уверяют, что пара сотен лишних калорий не стоят тех переживаний, которые ваш организм все равно «заест» еще большим количеством калорий, но из менее вкусного и якобы более «здорового» списка продуктов. Тем более, как мы сегодня уже поняли, это понятие слишком условно, чтобы слепо следовать ему.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...