Вход
Регистрация
 
Как выращивают картофель стоимостью 500 долларов

Путешествия

Как выращивают картофель стоимостью 500 долларов

История картофеля насчитывает не одно тысячелетие. Только на его родине в Южной Америке известно около 200 его видов и подвидов. Еще несколько тысяч сортов было выведено стараниями селекционеров всего мира. Сейчас картофель воспринимают как повседневный и вполне себе доступный продукт. Однако сорт сорту рознь, и особые условия выращивания в сочетании с невысоким урожаем могут превратить обычные клубни в дорогостоящий деликатес.

Сорт «La Bonnotte» считается самым дорогим в мире. Цена за килограмм этого картофеля составляет 500 евро, а выращивают его только в одном месте на планете – на маленьком острове Нурмуатье.

1/4
  • Остров расположен в стороне от протоптанных туристических маршрутов, а точнее — у атлантического побережья Франции, недалеко от устья Луары. Клочок суши занимает участок в 49 км², 5% которого было выделено под выращивание редкого сорта картофеля ля боннот. За пределами острова технология выращивания «золотого» картофеля известна лишь в общих чертах: подробности держаться в строжайшем секрете и передаются из поколения в поколения.

  • Те кто пробовал ля боннот утверждают, что картофель обладает удивительным вкусом с нотками лимона, ореха и намеком на морской бриз. Столь необычный вкусовой букет он получает благодаря местному микроклимату и условиям выращивания. Ширина грядок составляет около 70 см. Создают их путем прессования на слегка песчанистой почве. Для удобрения картофеля используются морские водоросли.

  • Созревает картофель в мае. Уборка урожая осуществляется без всякой техники — строго вручную. Всего в год собирают около 20 тонн этого картофеля.

  • Сочетание различных вкусовых оттенков позволяет использовать ла боннотт для приготовления самых разных блюд: от традиционного пюре до десертов. Но независимо от выбранного рецепта, повара не очищают клубни от кожуры. Она нужна для того, чтобы защитить мякоть от пересушивания, но главное — кожица дает картофелю дополнительный, особый аромат и вкус.

Новости от партнеров