— Цитрусовый пунш —

Ингредиенты на 2 литра:

Для сиропа:
2 1/4 чашки свежевыжатого апельсинового сока
Полоски цедры от 2 апельсинов
Три 8-см палочки корицы, разломать на куски

Для пунша:
3 чашки свежевыжатого апельсинового сока
2 чашки свежевыжатого грейпфрутового сока или сока из красных апельсинов
1 ст.л. сиропа гренадин
2,5 чашки холодной грейпфрутовой содовой
Ломтики цитрусовых, розмарин для украшения

Способ:

В кастрюле смешать апельсиновый сок, цедру и палочки корицы. Поставить на умеренно высокий огонь и варить, пока объем не уменьшится до чашки, около 8 минут. Процедить и дать остыть.

В большом стеклянном кувшине или миске смешать все ингредиенты, кроме содовой. Убрать в холодильник примерно на 1 час. Непосредственно перед подачей положить в емкость ломтики цитрусовых и розмарин, долить содовой; по желанию добавить лед.

— Маргарита —

Ингредиенты на 12 коктейлей:

1 литр свежевыжатого сока красных апельсинов 
1,5 чашки свежевыжатого сока лайма 
1,5 чашки ликера Куантро 
3,5 чашки серебряной текилы
12 кружочков апельсина
Лед

Способ:

В большом кувшине смешать апельсиновый сок с соком лайма, ликер и текилу. Убрать в холодильник и остудить, по крайней мере, в течение 30 минут. Добавить в кувшин лед и хорошо перемешать. Разлить коктейль по бокалам и украсить кружочками апельсинов.

— Мой клементин —

Ингредиенты на 8 коктейлей:

410 мл водки
350 мл свежевыжатого сока клементинов
180 мл свежевыжатого сока лаймов
180 мл Апероля
150 мл. Куантро
410 мл светлого нектара агавы
Лед
350 мл охлажденной содовой
Веточки розмарина для украшния (опционально)

Способ:

В кувшине, смешайте водку, сок из клементинов и лаймов, Апероль, Куантро и нектар агавы. Остудить примерно в течение 1 часа. Наполнить шейкер льдом. Работая партиями, каждый раз добавляя свежий лед, взболтать коктейль и перелить в бокалы для мартини. Долить содовой. Украсить веточками розмарина.

— Просекко физз —

Ингредиенты:

60 мл свежего сока красных апельсинов или грейпфрутового сока
15 л унции Апероля или Кампари
15 мл простого сиропа с розмарином
60 мл Просекко
1 ломтик грейпфрута или красного апельсина для подачи
1 веточка розмарина для подачи
Лед

Способ:

Наполнить шейкер льдом. Добавить свежевыжатый сок, Апероль или Кампари и простой сироп. Хорошо встряхнуть и процедить в бокал. Долить Просекко. Украсить коктейль ломтиком грейпфрута и веточкой розмарина.

— Коктейль с апельсинами и бурбоном —

Ингредиенты:

60 мл бурбона
15 мл вермута Пунтэ Мес
1 ст.л. свежего апельсинового сока
1/2 ст.л. простого сиропа 
4 капли биттера Regans' Orange 
Твист из апельсиновой цедры для украшения
Мускатный орех для подачи (опционально)
Лед

Способ:

В заполненным льдом шейкере смешать бурбон, вермут, апельсиновый сок, простой сироп и биттер. Хорошо встряхнуть. Процедить коктейль в охлажденный бокал. Украсить тертым мускатным орехом (при использовании) и твистом из цедры.

— Лимонный мартини —

Ингредиенты:

3 листика базилика 
7 мл простого сиропа
Лед
60 мл джина
15 мл ликера Лимончелло
15 мл сладкого белого вермута
15 мл свежевыжатого лимонного сока

Способ:

В шейкере размять листья базилика с простым сиропом. Добавить лед и все оставшиеся ингредиенты; хорошо встряхнуть. Перелить в охлажденный бокал для мартини.

— Коктейль с бурбоном и грейпфрутом —

Ингредиенты:

2 ст.л. ложки свежевыжатого сока грейпфрута
45 мл бурбона
1/2 ст.л. простого сиропа 
2 листика базилика
Лед
1 ломтик грейпфрута и 1 коктейльная вишня для украшения

Способ:

В шейкере смешайте сок грейпфрута, бурбон, простой сироп и базилик. Заполнить охлажденные бокалы олд фэшн льдом. Добавить в шейкер 5 кубиков льда и хорошо встряхнуть. Процедить коктейль в заполненный льдом бокал. Добавить ломтик грейпфрута и вишню.