Инвентарь
Восемь идей подарков для любителей мяса
-
Классический термометр
Применение специального термометра позволяет значительно упростить приготовление стейков: в течение всего процесса готовки можно следить за температурой и контролировать степень прожарки. Они выполнены из нержавеющей стали и имеют либо температурную шкалу, либо, как термометры Steak Button, деления со степенью прожарки rare, medium или well done. После того как мясо подготовлено, остается только поместить термометр в стейк и наблюдать за изменениями параметров.
-
Книга «Записки мясника»
В отличие от других, схожих по формату изданий это не очередной текстовый коллаж, услышанный и увиденный в разных местах и тщательно задокументированный на бумаге. Все главы, посвященные будь то баранине, свинине и говядине, написаны на основе опыта и знаний профессионального мясника из Монреаля Григория Конюхова, через руки которого прошло столько тонн мяса, что его количество уже не поддается никаким подсчетам. Автор в деталях рассказывает и показывает анатомию разных тушей, объясняет, как лучше готовить разные отрубы, чтобы максимально раскрыть их вкус. Помимо практических советов книга содержит забавные истории, зарисовки из жизни, а также авторские рецепты.
-
Бургерный пресс
Бургерный пресс значительно упрощает процесс формовки котлет. Устройство от производителя Weston предназначено для изготовления одной котлеты. Формуется она одним нажатием: достаточно разместить мясо на поддоне, закрыть крышку и надавить на поршень. Толщину котлеты можно регулировать в диапазоне до 4-х см.
-
Гриль SteakStones
SteakStones состоит из бамбуковой подставки и вулканического камня, выполняющего функцию гриля. Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, камень необходимо нагреть в духовке или на плите, оставив его на какое-то время при максимальной температуре. После того, как камень нагреется его устанавливают в лоток из нержавеющей стали, встроенный в подставку. Тепло он сохраняет в течение примерно 30 минут — этого вполне достаточно, чтобы обжарить овощи и стейк.
-
Лопатка Chef'n Panini Spatula
Многофункциональная лопатка может быть использована как для переворачивания, так и для разделения блюда на порции. Прорезь по центру позволяет отмерить ровный кусок сэндвича, мяса или рыбы. Лопатка изготовлена из нержавеющей стали и термостойкого силикона.
-
Пресс для бекона
Заклятым врагом любого бекономана считаются загнутые края, образующиеся в процессе приготовления. Пресс Norpro Cast Iron Pig Bacon Grill Press выравнивает бекон и сохраняет первоначальную форму ломтиков. Чугунная поверхность помогает сберечь тепло, минимизирует усадку и предотвращает скручивание полосок. Для удобства использования пресс дополняет деревянная ручка.
-
Термометр iGrill Mini
Контактный термометр iGrill Mini оснащен Bluetooth-модулем, позволяющим подключаться к iPAD или iPhone и следить за процессом приготовления мяса через специальное приложение. Информация о приготовлении стейка отображается на экране смартфона. Когда мясо достигает желаемой степени прожарки, iGrill Mini присылает уведомление. Одного заряда аккумулятора iGrill Mini хватает на 150 часов автономной работы.
-
Камера для сухого вызревания в домашних условиях
Лучшим подарком для себя любимого станет камера Steaklocker. От обычного компактного холодильника она отличается тем, что в ней можно состарить мясо. Для этого она оснащена вентилятором, гигрометром и другими датчиками, позволяющими контролировать влажность, температуру и потоки воздуха. Внутри холодильник оборудован бактерицидной лампой, предназначенной для стерилизации воздуха. Все параметры холодильника выводятся на цифровой дисплей. Вмещает портативная камера до 35 кг. мяса.