В канун Нового года все в суматохе пытаются выбрать подарки близким людям. Любители готовить на открытом воздухе, уверены, очень обрадуются, обнаружив под елкой новенький гриль, тем более ничто не мешает опробовать его на праздничной неделе. Но все, кто когда-нибудь покупал гриль, задавались вопросом, какой лучше брать — газовый или угольный. Предновогодние дни не предполагают много времени на раздумья, поэтому специально для вас мы разбираем плюсы, минусы и подводные камни этих двух извечных соперников.

Цена

Нет сомнений, что угольный гриль, который может состоять только из решетки и отсека для углей — это самый экономный вариант. При этом, конечно, высококачественный угольный гриль будет стоить в несколько раз больше самого простого газового, цена которых обычно начинается от 10000 рублей. Поэтому сперва нужно понять, какой функционал вам потребуется от гриля.

Расходы на эксплуатацию

Газовый гриль работает на природном газе или пропане, которые поставляются в баллонах. Газовый баллон может обойтись вам в 500-1000 рублей. Подсчитать расход газа вы можете самостоятельно во время готовки, но в среднем расход составляет 40-50 рублей на час непрерывной готовки. Для угольного гриля кроме углей понадобится еще жидкость для розжига — комплект из 3-килограммового мешка угля и бутылки обойдется примерно в 300 рублей (уголь в брикетах, а не в кусках будет дороже), а жара от углей хватит на 3-4 часа готовки. Итого, эксплуатационные расходы у угольного и газового грилей примерно одинаковые, но с небольшим преимуществом в пользу последних.

Качество еды

Некоторые настаивают, что с газовым грилем у вашей еды не будет полноценного аромата, которого можно добиться, только жаря на углях, да еще и со специальными добавками. И в этих словах есть доля правды — ничто не сделает ваш стейк  или курицу сочнее, чем натуральные древесные угли. Однако с гамбургерами и хот-догами дело обстоит иначе — газовый гриль справляется с обжаркой ничуть не хуже древесного. Более того, грамотное обращение с угольным грилем — к примеру, создание нужной температуры — требует кое-каких умений и сноровки, в то время как на газовом достаточно лишь повернуть ручку (что немаловажно, когда у вас рядом несколько голодных детей). Умения все же приходят с опытом, а аромат к еде в случае газового гриля приходит не всегда. Поэтому что касается качества еды, предпочтение стоит отдать угольному.

Мобильность

Если у вас нет большого минивэна и нескольких друзей для подмоги, то транспортировать газовый гриль во двор, в парк или на природу — та еще головная боль. С другой стороны, газовый гриль может стоять во дворе вашего загородного дома, и его вряд ли кто-то утащит, когда вас там нет.

Можно ли совместить?

Если вы хотите угодить всем, то можете купить и газовый, и угольный грили. Но, конечно, на рынке существуют модели, которые совмещают функционал обоих — с одной стороны будет газовая горелка, с другой — угли. Но ради такого варианта вам придется сильно раскошелиться.