Вход
Регистрация
   
7 аппетитных блюд, которые можно приготовить из банки тунца

Еда

7 аппетитных блюд, которые можно приготовить из банки тунца

На запакованную в жестяные банки еду принято смотреть как на походные припасы или некий стратегический запас на день «Х». Мало кого посещает мысль при забитом доверху всякой всячиной холодильнике открыть консервы. А зря. Никто ведь не предлагает есть их вприкуску с хлебом. Содержимое некоторых из них можно использовать как полноценный ингредиент для приготовления самых разных блюд. По части разонообразия тунцу универсальности не занимать. Как только одна из таких баночек попадает в руки скучающего фудблогера или продвинутого кулинара, она тут же превращается в простое и аппетитное блюдо.

1/7
  • — Салат с тунцом — 

    ©chelseasmessyapron

    Ингредиенты на 3-4 порции:

    1/2 чашки сырого белого риса
    2 ст.л. рисового уксуса
    1 манго
    1/2 огурца
    1/4 красного лука
    1 большое авокадо
    1 лимон, выжать сок
    Одна 140-гр банка тунца
    1/2 чашки майонеза
    1+1/2 ч.л. соуса шрирача
    3-6 ч.л. соевого соуса
    Соль, перец, семена кунжута 

    Приготовление:

    Сварить рис. Смешать приготовленный рис с рисовым уксусом и дать ему полностью остыть. Между тем нарезать кубиками манго, огурец и красный лук. Смешать с соком лимона. Размять мякоть авокадо с солью, перцем и соком лимона.

    Из банки с тунцом слить воду, смешать с 1/4 чашки майонеза и соком лимона.

    Для сборки: слегка смазать маслом небольшой мерный ковшик. Выложить и распределить одним слоем 1/3 смеси манго, затем 1/3 авокадо, сверху 1/3 смеси майонеза и тунца и 1/3 риса. Слегка уплотнить. Аккуратно перевернуть емкость на тарелку.

    Украсить салат 1-2 чайными ложками соевого соуса, семенами кунжута, приправить свежемолотым перцем и соком лимона. В другой миске смешать оставшиеся 1/4 чашки майонеза с соусом шрирача и полить смесью салат.

  • — Роллы с тунцом — 

    ©pickledplum

    Ингредиенты на 6 порций:

    140 г консервированного тунца в собственном соку, слить воду
    1 ст.л. соуса шрирача
    1/2 ч.л. масла чили 
    1/2 ч.л. рисового уксуса
    2 ст.л. мелко нарезанного лука
    1,5 ст.л. легкого майонеза
    6 листов нори 
    1,5 чашки вареного японского риса комнатной температуры 

    Приготовление:

    В миске смешать тунец, соус шрирача, масло чили, рисовый уксус, лук и майонез. Положить лист нори поверх бамбукового коврика. Поставить рядом маленькую миску с водой. Положить 1/4 чашки вареного риса на одну сторону листа нори и распределить его тонким слоем, слегка надавливая. Продолжать, пока не будет закрыто примерно 3/4 листа нори.

    В центре риса выложить вдоль в виде полоски тунца, примерно 1,5 столовые ложки или чуть больше. Свернуть бамбуковый коврик, начиная со стороны риса и тунца (ролл должен быть свернут достаточно плотно, но при этом не очень туго, чтобы смесь тунца не высыпалась и лист нори не ломался). Когда ролл будет почти скручен и останется свернуть лишь небольшой кусок нори, смочить пальцы и провести ими по внутреннему краю листа нори. После этого свернуть ролл до конца и убрать бамбуковый коврик. Нарезать ролл порционными кусочками. Подавать с соевым соусом и васаби.

  • — Помидоры с тунцом — 

    ©houseofyumm

    Ингредиенты на 4 порции:

    1 цельный помидор
    2 баночки консервированного тунца в собственном соку
    2 ст.л. нарезанного зеленого лука 
    2 ст.л. нарезанного сладкого перца
    1 ст.л. легкого майонеза
    1/2 ст.л. дижонской горчицы
    Соль, перец 
    4-5 ломтиков сыра

    Приготовление:

    Нарезать помидоры большими ломтиками. Положить их на застеленный фольгой лист для выпечки. Из банок с тунцом слить воду, рыбу переложить в миску среднего размера. Добавить нарезанный зеленый лук, перец, легкий майонез, дижонскую горчицу, соль и перец. Перемешать. Положить одну ложку смеси на каждый кусочек томата. Закрыть каждый ломтиком сыра. 

    Нагреть духовку в режиме гриль. Выпекать помидоры около 2-3 минут, пока сыр не растает.

  • — Котлеты с тунцом — 

    ©recipeforperfection

    Ингредиенты на 12 порций:

    1 чашка панировочных сухарей со специями по вкусу
    Рапсовое масло
    280 г консервированного тунца альбакор, слить воду
    2 больших яйца 

    Приготовление:

    В небольшую миску положить 1/2 чашки сухарей. Выложить большое блюдо бумажными полотенцами, отложить в сторону. В большую сковороду налить достаточное количество рапсового масла, чтобы оно покрывало дно на высоту 6 мм. Нагреть масло на среднем огне, а тем временем сформировать котлеты.

    В миске смешать тунец и яйца. Добавить оставшуюся смесь сухарей и энергично перемешать до получения однородной влажной массы. Взять небольшое количество смеси в руку и сформировать котлету. Положить ее в миску с сухарями и обвалять. Переложить котлету в масло. Продолжать формировать котлеты и по мере готовности выкладывать их в сковороду.

    Проверить самую первую партию котлет. Когда они окрасятся в золотисто-коричневый цвет, перевернуть и продолжать жарить еще минуту или две, пока обе стороны равномерно не подрумянятся. Снять со сковороды и положить на бумажное полотенце. Обжарить оставшиеся в сковороде котлеты и сразу же подавать.

  • — Паста с тунцом — 

    ©Olivia Ribas

    Ингредиенты:

    2 чашки короткой пасты
    Соль, свежемолотый черный перец
    2 ст.л. оливкового масла
    1/2 чашки красного лука, нарезать
    2 зубчика чеснока, мелко нарезать
    100 г консервированного тунца, слить воду
    1 чашка домашнего томатного соуса
    1 ст.л. листьев базилика, нарезать
    1/4 чашки пармезана, измельчить

    Приготовление:

    Положить пасту в кипящую подсоленную воду и варить в соответствии с инструкцией на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг.

    Нагреть масло в сковороде, добавить лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Добавить чеснок и жарить, пока он не выпустит аромат. Добавить тунца, разбивая вилкой, и нагреть. Положить в сковороду томатный соус и пасту. Хорошо перемешать и оставить на огне на 1 минуту или около того.

    Перед подачей приправить пасту свежемолотым перцем, дополнить листьями базилика и пармезаном.

  • — Средиземноморский салат с тунцом — 

    ©themediterraneandish

    Ингредиенты на 6-8 порций:

    Для заправки:
    2,5 ч.л. дижонской горчицы
    Цедра 1 лайма
    Сок одного + половинки лайма
    1/3 чашки оливкового масла
    1/2 ч.л. сумах
    Щепотка соли и перца
    1/2 ч.л. измельченных хлопьев красного перца (опционально)

    Для салата:
    Три 140-гр банки тунца в оливковом масле
    2,5 стебля сельдерея, нарезать
    Половинка английского огурца, нарезать
    4-5 целых мелких редисок, удалить стебли и хвостики, нарезать
    3 зеленых лука, белые и зеленые части нарезать
    Половинка среднего красного лука, мелко нарезать
    1/2 чашки оливок каламата, разрезать пополам
    1 пучок петрушки, стебли удалить, листья нарезать
    1/2 чашки нарезанной свежей мяты
    Шесть ломтиков помидоров, пита-чипсами для подачи

    Приготовление:

    Для заправки в маленькой миске смешать вместе горчицу, лимонную цедру и сок лайма. Добавить оливковое масло, сумах, соль и перец и хлопья перца (при использовании) и снова хорошо перемешать. 

    В большой салатной миске смешать 3 банки тунца с измельченными овощами, оливками, нарезанной свежей петрушкой и листьями мяты. Аккуратно перемешать деревянной ложкой. Добавить в салат заправку и снова перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут перед подачей. 

    Подавать салат с ломтиками помидоров и пита-чипсами.

  • — Энчиладас с тунцом — 

    ©onehungrymama

    Ингредиенты на 12 штук:

    Три банки (по 140 гр) тунца
    1 яйцо вкрутую, нарезать
    3/4 чашки нарезанной свежей кинзы
    3 ст.л. нарезанных зеленых оливок
    3 ст.л. каперсов
    Соль
    Тесто для энчиладас
    1 яйцо, взбить

    Для теста:
    2 чашки обычной муки
    3/4 чашки тонкой кукурузной муки
    2 ч.л. сахара
    1/2 ч.л. соли
    3 ст.л. растительного кулинарного жира
    2 больших яичных желтка

    Приготовление:

    Для теста. В кухонном комбайне смешать всю муку, сахар и соль. Добавить кулинарный жир и мешать еще 5 секунд. Добавить желтки и 3/4 чашки воды. Мешать до тех пор, пока тесто не станет очень мягким, около 5 минут. Положить на слегка посыпанную мукой поверхность; месить до однородности. Накрыть и дать отдохнуть примерно 30 минут до использования.

    Разогреть духовку до 190 градусов. В средней миски с помощью вилки смешать тунца, кинзу, оливки и каперсы. Добавить по вкусу соль.

    Взять 5-см шар теста. На чистой поверхности раскатать круг толщиной около 3 мм. Используя резак для печенья, нож или перевернутый бокал, вырезать 12-15 см кружки.

    Положить около 2 столовых ложек начинки в центр круга. Окунуть пальцы в миску с водой и смочить вокруг края теста, прежде чем его складывать. Сложить пирожки, скрепить края. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Положить готовые пирожки на противень, выложенный пергаментом.

    Смазать пирожки взбитым яйцом. Выпекать в течение 15-18 минут до золотистого цвета. Дать немного остыть. Подавать энчиладас теплым или холодными.

    Хранить в холодильнике до 3 дней или в герметичном пакете в морозильной камере до 3 месяцев.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...