Во время раскопок в одной из пещер в Италии исследовательская группа, возглавляемая Дэвидом Тансай из Университета Южной Флориды, обнаружила сосуд со следами винной кислоты. Проведенный химический анализ показал, что остатки винной кислоты датируются 4000-ым годом до н.э., что делает содержимое бутылки самым старым вином, когда-либо обнаруженным на территории Италии.

Культурный виноград Vitis vinifera был впервые одомашнен около 9000 лет назад, вероятно, греками и финикийцами. Все это время исследователи и историки вина считали, что итальянцы начали производить вино около 2500 лет назад. Однако сделанная в пещерах находка полностью опровергла эту версию и заодно переписала историю итальянского виноделия, которое, как оказалось, имеет более древние корни, чем считалось ранее. 

Следующим шагом для исследователей является определение того, что за вино было в сосуде — красное или белое. Это открытие позволило бы пролить свет на вопрос, какому же вину отдавали предпочтение далекие предки жителей Апеннинского полуострова.