Концепция ресторана, в котором можно было насладиться едой и видами подводного мира, далеко не нова. Но наиболее подходящей площадкой для подобных проектов архитекторы всегда рассматривали какую-нибудь дальнюю страну, а еще лучше — экзотическое побережье. Бюро Snøhetta в этом смысле стало исключением: архитекторы разработали проект первого в Европе подводного ресторана, который будет располагаться на южном побережье Норвегии.  

Бетонная структура будет уходить в море, заканчиваясь в пяти метрах от поверхности морского дна. Само здание, в котором разместится ресторан под названием Under, будет выполнять двойную функцию: это будет и место, где можно будет поесть, и исследовательский центр морской жизни. От входа на территорию ресторана на стенах развесят информационные таблички, рассказывающие о местной морской фауне.  

Главной особенностью ресторана станет огромное панорамное окно, смотрящее прямо на подводный мир. Чтобы у гостей не развилась клаустрофобия, особое внимание дизайнеры уделили освещению места и использованию в отделке натуральных материалов. Строительство здания должно начаться в феврале 2018 года, открытие места запланировано на начало 2019 года.