Вход
Регистрация
   
Секреты приготовления пряного куриного супа

Еда

Секреты приготовления пряного куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным, ведь в него можно добавлять практически все любимые овощи. Не будет никто спорить и с тем фактом, что именно суп с курицей является лучшим решением для любого времени года, особенно, если он приготовлен по этому «пряному» рецепту.

1/1
  • Ингредиенты:

    4 шт. больших куриных ножек (бедра и голени)
    2 ст.л. оливкового масла
    1 шт. большого желтого лука (нарезать кубиками)
    4 шт. моркови (очистить, нарезать)
    1 шт. сельдерея (нарезать кубиками)
    1 шт. лаврового листа
    Соль и черный перец по вкусу
    1 зубчик чеснока
    Побеги зеленого чеснока по вкусу

     

    Приготовление:

    Щедро натрите куриные ножки солью и перцем. Налейте оливковое масло в жаровню и разогрейте, после чего отправляйте туда куриные ножки. Обжарьте и отложите в сторону.

    На том же масле обжарьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и специи. После верните курицу. Добавьте 10 стаканов воды и 1 столовую ложку кошерной соли. Доведите до кипения. Уменьшите температуру незадолго до кипения и варите до тех пор, пока курица не станет мягкой, но еще будет держаться на кости. Это займет около 1 часа.

    Выключите огонь и уберите жир с поверхности бульона. Подготовьте зеленые побеги чеснока — удалите жесткие места и тщательно промойте. Нарежьте вдоль на длинные полосы и заправляйте суп перед подачей.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...