Бар

Винный бар для барбекю

Существует множество принципов сочетания вино + кухня. Классическая, всем известная концепция предписывает комбинацию из белого вина и рыбы, красного вина и мяса, розового вина и креветок с прочими морепродуктами. Идеальная комбинация вкусов — довольно непростая задача, ведь к списку общепринятых стандартов здесь добавляются и индивидуальные пристрастия. Вот и вкус блюда на гриле будет незавершенным без бокала вина. Так же, как правильный соус дополняет вкусовую гамму, вино подчеркивает общую кулинарную композицию приготовленного на огне продукта. Мы немного отошли от привычных в этом вопросе стандартов и сделали подборку интересных вин, которые могут преобразить любое блюдо, приготовленное на гриле, будь то мясо, овощи или блюда из рыбы и морепродуктов.

1/8

Biltmore Estate Brut Blanc de Blancs

Традиционное барбекю можно разнообразить игристым вином. Biltmore Estate Brut Blanc de Blancs из Северной Каролины, которое привнесет оттенок изысканности. Намеки на лимон и грушу сбалансированы освежающей кислотностью. Мелкие пузырьки сопровождает аромат цитрусовых и абрикоса. Помимо гриль ассортимента, вино хорошо сочетается с мягкими сырами, острыми блюдами и свежими морепродуктами.
Thornton Wine NV Cuvée Rouge

Букет Cuvée Rouge состоит из сортов Сира и Гренаш в соотношении 67 к 33 %. Ароматы сливы и черной вишни дополняют аккорды лаванды и белого шоколада. Вино характеризуется оптимальным сочетанием насыщенного вкуса и бархатистого танина. В послевкусии различимы тонкие штрихи поджаренного дуба.
William Hill 2009 Napa Valley Chardonnay

William Hill 2009 Napa Valley Chardonnay — новое понимание классического белого вина Шардоне. Изысканность вкуса дополнена сочетанием фруктовых ароматов различной сложности. За лимоном Мейера и жимолостью следуют сладкие белые персики и груши с намеками на подрумяненный дуб, сливочное масло и коричневые специи, сбалансированные умеренной кислотностью.
Cantine Leonardo Da Vinci 2009 Pinot Grigio

Виноград для 2009 Pinot Grigio был выращен в области высокогорной местности на северо-востоке Италии. В букете доминируют ароматы фруктов. Цитрусовые и тропические фрукты дополнены спелыми яблоками и лимоном, которые уравновешивает достаточное количество минералов и яркая кислотность.
Valentin Bianchi New Age Rosé

Легкое, гармоничное вино с ярко выраженным вкусом идеально подходит для летнего барбекю. Вину свойственен сбалансированный свежий вкус. Аромату дикой малины предшествуют ноты сладких красных плодов и цветов фиалки. Из вина получается превосходная сангрия в южноамериканском стиле.
Apothic Wines 2009 Apothic Red California Winemaker's Blend

Вино получают из смеси нескольких сортов: пряного Зинфандель, мягкого Мерло и пышного Сира. Букет подчеркивают ароматы черной вишни, дополненные оттенками ванили и мокко. Вину характерен насыщенный бархатистый вкус.
Quinta de Roriz Prazo de Roriz 2008 Douro DOC

Знакомство с вином начинается с аромата спелой, сладкой, темной сливы. Вино гармонично и роскошно текстурировано. Вкус малины и черной вишни сопровождается яркой кислотностью с незначительной минеральностью. Prazo де Roriz отлично сочетается с овощами гриль, стейками, курицей и рыбой.
Frei Brothers 2010 Alexander Valley Cabernet Sauvignon

Каберне Совиньон — одно из самых знаменитых вин района Alexander Valley. Структурированное вино обладает исключительно глубоким вкусом. Интенсивные ароматы дробленых ягод раскрываются оттенками малины, ежевики и кедра. Бархатистые дубильные вещества оттеняют букет, подчеркивая приятное послевкусие.