Карпа можно готовить множеством способов, но мангал является самым вкусным и ароматным из них. Как и с любым блюдом, здесь важен правильный подход.

Готовят карпа обычно на решетке, предварительно промариновав и нафаршировав для большей сочности и вкуса. Маринад может быть самым разным, но начать лучше с простых, которые не сильно изменят вкус рыбы.

Вот один из способов приготовления на мангале, с использованием томатного маринада: