В отличие от обычной засолки, этот способ маринования гораздо интереснее. Огурцы по-болгарски, как правило, получаются кисло-сладкие на вкус и очень хрустящие. Идеальная закуска! 

Многие прежде чем найти свой рецепт проходят путь проб и ошибок. Этот рецепт очень прост – хрустящая и пряная закуска наверняка получится у вас с первого раза. Такие болгарские огурцы на зиму удобно консервировать в литровых банках. Смотрите видео:

Несколько тонкостей. Во-первых, выбирайте огурцы небольшого размера (около 8 сантиметров) с тонкой кожурой. Второй момент: огурцы не должны быть залежалыми. В идеале они должны быть молодыми и собранными за день до маринования.