Летом сложно представить жаркий день без кружечки пенного и соленой рыбы. Казалось бы, нет ничего проще, чем засолить речную рыбу на даче и наслаждаться вкусом жаркими деньками.

Но в технологии сушки и засолки есть множество нюансов, которые могут свести результат на нет. Например, рыба может стать горькой или слишком ломкой. Так что к вопросу лучше подойти с умом и сделать все правильно. Видео ниже поможет понять, как правильно сушить и солить речную рыбу: