Как получить из обычной еды максимум пользы

Ликбез

Как получить из обычной еды максимум пользы

Чувство усталости обычно пытаются побороть с помощью сладкого или нескольких чашек кофе. Между тем специалисты по питанию считают такой подход не лучшей идеей. Эти продукты дают лишь временный эффект. В итоге мы становимся заложниками хронической усталости, которая разрушает нас как физически, так и эмоционально, вредит иммунной системе, повышает склонность к депрессии и делает нас более восприимчивыми к болезням. От всех этих напастей может спасти правильно составленное меню. Среди обычных продуктов можно найти и те, из которых можно получить заряд энергии и избавиться, наконец, от чувства усталости. Дополнительным бонус станет то, что правильное питание идет на пользу организму.

1/10

Налегайте на растительные источники железа

Железо участвует в процессах кроветворения и влияет на уровень гемоглобина. При дефиците этого элемента мы начинаем ощущать усталость, снижается физическая и умственная работоспособность. Богатые железом продукты дают организму заряд бодрости и держат вас в тонусе. Среди растительных продуктов чемпионами по количеству железа являются бобы, чечевица, шпинат и семена кунжута. Чтобы повысить всасывание железа, их нужно сочетать с продуктами, содержащими много витамина С.
Исключите кофеин

Кофеин стимулирует центральную нервную систему. После чашки кофе мы чувствует прилив сил и бодрости. Однако ощущение, что что вы полны энергии, обманчиво. Когда действие кофеина закончится, вы снова почувствуете себя вялым и уставшим.
Готовьте максимально энергетический завтрак

Не ограничивайте свой первый прием пищи одним белком или углеводами. Завтрак должен быть сбалансированным. Вместо того, чтобы просто съесть йогурт, добавьте в него немного антиоксидантных фруктов, полезных жиров, таких как орехи или семечки, и сырые или обжаренные овсяные хлопья.
Покупайте здоровые продукты

Под «здоровыми продуктами» диетологи подразумевают все то, что ближе к природе. Отдавайте предпочтение блюдам из цельного зерна, а не чипсам или крекерам из коробки. Магазинные соки и фруктовые батончики замените на обычные фрукты. Здоровые продукты не только заправят энергией, но и способствуют снижению веса.
Разнообразьте свой рацион овощей и фруктов

Последние исследования показывают, что люди, которые едят одинаковое количество растительных продуктов, но стараются разнообразить их ассортимент, меньше подвержены окислительному стрессу, который приводит к повреждению клеток. Не ограничивайте свое меню одними бананами или помидорами. Добавьте в него косточковые фрукты, ягоды, огурцы, цукини — одним словом, сделайте его максимально разнообразным.
Избегайте «пустых» ловушек

Речь идет о том, чтобы исключить из своего меню и пищевых привычек все то, что может каким-то образом снизить количество поступающей энергии. Здесь вашим главным врагом выступают переработанные и искусственные продукты, очищенные зерновые, сахар, пропуски приемов пищи, а также слишком много кофеина и алкоголя.
Выбирайте правильные энергетические батончики

Всегда обращайте внимание на надписи на упаковке батончика, особенно на состав. Если список ингредиентов звучит почти как рецепт, который вы без труда сможете воспроизвести дома, такой батончик принесет только пользу и поможет восстановить энергию. Если же состав выглядит как заметка из научного журнала и в нем почти нет натуральных продуктов, о которых рассказывалось выше, оставьте его на магазинной полке.
Не пренебрегайте жирами

Антиоксиданты приостанавливают окислительные процессы в организме. В результате клетки работают эффективнее. Но чтобы аниоксиданты лучше всасывались, некоторым из них нужны жиры. В одном из последний исследований ученые сравнили салат с обезжиренной заправкой, низкой жирности и стандартной и степень поглощения антиоксидантов. Оказалось, что в сочетании с салатом с заправкой, содержащей достаточное количество жира, антиоксиданты лучше усваиваются организмом.
Присмотритесь к сезонным продуктам

Чтобы получать от продуктов максимум пользы, их нужно есть когда они находятся на пике своего сезона. По возможности предпочтение нужно отдавать продукции местных фермерских хозяйств, которая в течение 48 часов после сбора, сразу же поступает на рынок. Для нас это означает больше питательных веществ и витаминов, а значит и пользы для организма.
Делайте запас замороженных продуктов

За время транспортировки и лежания на складе свежие фрукты и овощи теряют часть питательных веществ, а благодаря быстрой заморозке они, напротив, сохраняют все витамины даже в замороженном виде. Поэтому иногда замороженные фрукты и овощи по своим полезным свойствам могут превосходить свои аналоги в свежем виде. По этой причине вне сезона часть овощей и фруктов лучше брать именно в отделе с замороженными продуктами.