Путеводитель

10 лучших чаев мира

Трудно спорить с опытом веков и отвергать чай в качестве целительного и живительного напитка. Именно поэтому все еще популярны исследования свойств разных видов чая, хотя за тысячи лет в этой области, казалось бы, уже нечего исследовать. Но даже положительное влияние чая на здоровье и самочувствие – не самое лучшее в этом напитке. Путем проб и ошибок удалось вывести лучшие сорта, которые отличаются сочетанием превосходных вкусовых качеств и уникальным составом. То есть в случае с чаем можно с уверенностью сказать – вкус и польза в напитке сочетаются идеально. Учитывая, что чай – это любой напиток, полученный путем заваривания или пропаривания растительного материала – список его видов может быть бесконечным. Но признанных образцов лучшего чая не так уж и много.

1/10

Имбирный чай

Имбирный чай заваривают из корня имбиря и добавляют в него по вкусу мед и лимон. Такой напиток является просто панацеей, потому что есть целый список болезней, которые можно лечить или предотвращать с его помощью. Во-первых, имбирный чай улучшает иммунитет. Во-вторых, снижает стресс, в-третьих, стабилизирует кровообращение. И хотя это лишь не полный список чудодейственных свойств напитка, стоит знать и о побочных эффектах. Избыточное употребление такого чая перед сном может стать причиной не слишком качественного ночного отдыха.
Ройбос

Ройбос получают, заваривая высушенные листы аспалатуса линейного, произрастающего в Южной Африке. Это по-своему удивительный чай, поскольку он не содержит кофеина в отличие от напитков из чайных листьев, а также является сладким сам по себе без добавления сахара. Поэтому его могут пить и люди, которым по каким-то причинам необходимо исключить кофеин, и маленькие дети, и любители сладкого чая на диете. Он отлично тонизирует и снимает головные боли.
Каркаде

Цветки гибискуса, высушенные и тщательно отобранные, служат сырьем для изготовления этого чая. Каркаде имеет ярко-красный цвет и выраженный ягодный вкус. Его можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Особенно каркаде хорош в жару. Некоторые исследования показали, что химические вещества, содержащиеся в чае из гибискуса, похожи по свойствам на антибиотики и могут уничтожать определенные виды бактерий в организме.
Чай из эхинацеи

Эхинацея сама по себе является травой, которая используется для изготовления некоторых видов лекарств. Чай из нее не только обладает своеобразным приятным вкусом, но и имеет ряд уникальных целебных свойств. О них знали еще коренные жители Северной Америки, у которых этот напиток был в ходу. Они лечили им змеиные укусы, простудные заболевания, мигрени и проблемы с кожей.
Ромашковый чай

Лучший напиток на замену седативным средствам – это ромашковый чай. Он стал буквально мемом в тех ситуациях, когда нужно успокоиться и прийти в себя после потрясения. Такая слава этого приятного напитка отнюдь не случайна. Ромашка содержит большое количество антиоксидантов и помогает не только стабилизировать нервную систему, но и справиться с осложнениями после диабета и проблемами с почками.
Пуэр

Пуэр является одним из самых дорогих чаев в мире и относится к ферментированным сортам. Листья чайного дерева обрабатываются особым образом, этот процесс называется «старением». Чем дольше пуэр таким образом стареет, тем лучше он на вкус. Его производят в Китае и Тайване, и он пользуется там огромной популярностью за счет того, что не содержит большого количества кофеина и ловастатина.
Улун

Улун – это так называемый полуферментированный чай. Он тоже производится из листьев чайного дерева, но при этом не относится ни к зеленому, ни к черному чаю. Его пьют для улучшения тонуса и фокусировки мышления. Улун хорош перед важными выступлениями и экзаменами, когда нужна полная сосредоточенность. При этом с его помощью можно проводить профилактику рака, остеопороза и даже кариеса.
Белый чай

Белый чай получил свое название не из-за цвета собственно напитка, а от вида почки чайного дерева. В определенный период она покрыта белыми ворсинками, которые делают ее похожей на подернутую плесенью шишку. Этот вид чая по степени ферментации уступает зеленому чаю на 7% и поэтому содержит наибольший объем антиоксидантов. Белый чай тоже отлично укрепляет иммунитет и улучшает состояние костей и зубов.
Черный чай

Вопреки всем заблуждениям, черный чай содержит наибольший процент кофеина из всех напитков, созданных из листьев чайного дерева. Некоторые исследования показали, что черный чай может защитить легкие от повреждений, вызванных сигаретным дымом, а также снизить риск развития инсульта.
Зеленый чай

Чтобы приготовить зеленый чай, листья того же чайного дерева, из которых делают черный, пропаривают при температуре 170 градусов. Этот процесс вызывает окисление. Бодрящие свойства зеленого чая широко известны, однако мало кто знает, что этот напиток способствует похудению и снижает риск неврологических расстройств вроде болезней Паркинсона и Альцгеймера.