Путеводитель

Грейпфрут: зимний фрукт с огромной пользой

Грейпфрут — один из немногих фруктов, который с течением времени начинаешь любить все сильнее. Дело тут, конечно, в горьковатом вкусе, радоваться которому учишься лишь с возрастом, да информированность по поводу полезных свойств грейпфрута вносит свою лепту. В то же время вокруг этого цитрусового фрукта существует много недосказанностей и диаметрально противоположных мнений. Так, например, никак не могут прийти к компромиссу сторонники обязательного включения грейпфрута в свой завтрак и те, кто рекомендует отложить его прием в пищу минимум на пару часов после сна. Мы постарались разобраться в этом и многих других вопросах, попутно раскрыв почти два десятка неожиданных фактов о грейпфруте.

1/18

92% воды

Грейпфруты на 92% состоят из воды, что делает их одними из самых влагосодержащих фруктов на планете. Если вспомнить о том, что человек до 20% ежедневной потребности в воде получает из пищи, то включение всего одного грейпфрута в свой рацион способно существенно снизить дегидратацию организма.
Потеря веса

Употребление грейпфрута напрямую связывают со снижением избыточного веса, но ученые никак не могут договориться, связано ли это с его жиросжигательными свойствами или эффект зависит от низкокалорийного рациона, в состав которого фрукт обычно входит. С другой стороны, грейпфрут точно входит в первую двадцатку фруктов, доставляющих в организм множество питательных веществ и влаги при минимальной калорийности — всего 39 ккал в одной половинке!
Полезная сердцевина

Белая сердцевина и перегородки в мякоти грейпфрута — это кладовая антиоксидантов, питательных веществ и растворимых волокон, которые влияют на наше чувство сытости и реакцию глюкозы в крови. Так что, если можете, ешьте грейпфруты полностью, но без кожуры, разумеется.
Снижение плохого холестерина

По данным исследования 2006 года, всего один грейпфрут в день на протяжении месяца способен снизить уровень вредного LDL-холестерина в крови на целых 15,5% и на 27% уровень триглицеридов. Хорошая новость для тех, кто находится в поисках естественной профилактики болезней сердца по причине накапливания жиров на стенках артерий. Но если вы уже принимаете лекарства для снижения холестерина, то грейпфрут в ваш рацион может быть добавлен только под присмотром врача во избежание негативного стимулирующего эффекта.
Помощь иммунитету

Ударная доза витаминов А (28% от суточной нормы в половине среднего грейпфрута) и С (64%) в грейпфруте, конечно, не предотвратит простудные заболевания полностью, но зато поможет существенно снизить риск их возникновения и время, которое у организма уйдет на борьбу с болезнью.
Снижение кровяного давления

В среднем на 5 пунктов снижается систолическое кровяное давление у тех, кто ест грейпфрут регулярно, а значит, получает из него достаточную порцию калия, который нейтрализует негативные последствия магния. Не так уж много, но в качестве естественной профилактики гипертонии вполне сойдет. И опять же следует соблюдать осторожность тем, кто уже борется с давлением при помощи лекарственных средств.
Цвет имеет значение

Несмотря на общие полезные свойства грейпфрутов всех цветов, именно красные считаются самыми полезными. В них чаще всего больше бета-каротина и антиоксидантов, среди которых ликопин, собственно, и служит цветовым идентификатором фрукта.
Усиление лекарственных свойств

Мы уже упоминали, про тонкости грейпфрутовой диеты в период приема некоторых препаратов, и теперь самое время добавить к этому списку лекарства против аллергии. Дело в том, что грейпфруты содержат натуральные химические вещества фуранокумарины, которые влияют на скорость и качество усвоения печенью определенных лекарств, что может привести к отравлению. Что делать? Снова отвечаем, что аллергикам-любителям грейпфрутов консультация у врача обязательна.
Контроль над сахаром

Со своими 25 пунктами гликемического индекса грейпфрут входит в топ продуктов, которые помогают сбалансировать прием пищи, если в нем присутствуют продукты с высоким ГИ: банан (48), белый хлеб (72) или арбуз (72). То есть в течение двух часов после перекуса грейпфрутом и чем-нибудь еще сладким в крови будет отмечен более низкий всплеск инсулина, чем был бы без этого цитрусового.
Фрукт лучше сока

Несмотря на то, что грейпфрутовый сок содержит тот же набор витаминов и питательных веществ, что и целый фрукт, последний для организма все-таки полезней. Все дело в теряемых при выжимке волокнах и повышении уровня сахара. Рекомендованная врачами норма такого сока составляет 180 мл.
Заживление ран

Еще одно свойство богатого витамином С грейпфрута (около 72 мг в одном крупном плоде) — это стимуляция заживления тканей тела и роста новых кровеносных сосудов. Многие хирурги даже советуют пациентам принимать увеличенную дозу этого витамина перед операциями, да и вам не помешает предварительная консультация, если вы вдруг решите налечь на «Цэ».
Против рака

Наличие большого количества антиоксидантов всегда отлично сказывается на репутации продукта в борьбе с раковыми клетками. В грейпфруте же на это работают соединения, уменьшающие воспаления и «ремонтирующие» ДНК, а также волокна, предотвращающие рак прямой кишки и пищевода.
Комнатная температура

Грейпфруты максимально полезны, если их температура находится на уровне с комнатной. Только в этом случае они становятся максимально ароматными и полезными, но если съесть фрукт вы планируете не сегодня-завтра, то лучше убрать его в холодильник, где он сможет храниться до 2-3 недель.
Опасность при мужских расстройствах

Сам по себе грейпфрут не несет никакого вреда мужскому здоровью, но если мужчина принимает препараты против эректильной дисфункции, то грейпфрут лучше на время исключить из питания. Причина в том, что препараты вроде «Виагры» являются ингибиторами фосфодиэстеразы, чьими возможными побочными действиями является приапизм. Грейпфрут же, в свою очередь, может усилить головные боли, вызвать приливы и понизить кровяное давление.
Аромат пробуждения

Цитрусовые ароматы всегда занимали особое место в парфюмерии. Грейпфрут же на их фоне выступает настоящим стимулятором жизненной активности, придающим силы не хуже аромата кофе. Так что эфирные масла с запахом грейпфрута — это необходимость для тех, кто хочет постоянно чувствовать себя бодрым.
Не только завтрак

Грейпфрут чаще всего ассоциируется с завтраком, но не давайте этому загнать вас в рамки. Фрукт этот отлично сочетается и с основным курсом, особенно если находится в паре с белком и жирами, что в дальнейшем продлит ощущение сытости.
Лекарственный стоп-список

Подытожить лекарственный список препаратов, с которыми не стоит употреблять грейпфрут можно успокаивающими, препаратами для сердца и лекарствами против ВИЧ. Консультация со специалистом, прописавшим эти лекарства, для любителей грейпфрута обязательна.
Обострение стоматита

Кислая среда сока грейпфрута действительно способна доставить лишний дискомфорт в полости рта, если там уже имеются герпетические и язвы от стоматита. Вообще, цитрусовые — это один из главных врагов зубной эмали, но простое полоскание и чистка зубов могут свести вред к минимуму.