Напиток с куркумой

Ингредиенты на 2 порции:

1/4 чашки меда
Одна 10-см палочка корицы
2 зеленых стручка кардамона
2 больших листа мяты
Два щепотки кайенского перца
1/4 ч.л. морской соли мелкого помола
110 г свежей куркумы
Один 10-см кусок свежего имбиря
1,5 ч.л. свежего лимонного сока

Приготовление:

В маленькой кастрюле на умеренном огне довести до кипения 2,5 чашки воды, смешанной с медом, палочкой корицы и кардамоном. Снять с огня и вмешать мяту, кайенский перец и соль. Дать остыть до комнатной температуры, затем охладить. Выбросить палочку корицы, кардамон и мяту.

В электрической соковыжималке выжать сок из куркумы и имбиря. Смешать сок с пряным медовым сиропом и лимонным соком. Подавать напиток охлажденным.

Сок из фенхеля и яблок

Ингредиенты примерно на 120 мл сока:

1 большая луковица фенхеля, нарезать на 4 части
1 среднее яблоко Гренни Смит, нарезать на 4 части
Лед

Приготовление:

Заполнить большой мерный стаканчик льдом и расположить над ним носик соковыжималки. Выжать сок из фенхеля и яблока. Процедить сок и сразу же подавать.

Сок из дыни, ананаса и имбиря

Ингредиенты на 2 порции:

2 чашки нарезанной дыни канталупа
2 чашки нарезанного ананаса
5-см кусок свежего имбиря
1/2 лайма

Приготовление:

На листе для выпечки, застеленном пергаментной бумагой, разложить одним слоем дыню и ананас и заморозить, около 30 минут.

В электрической соковыжималке выжать сок из замороженных фруктов, лайма и имбиря. Подавать сразу же.

Сок из свеклы, яблок, моркови и апельсина

Ингредиенты примерно на 240 мл сока:

1 средняя свекла, очистить и нарезать на 4 части
1 большое яблоко Гренни Смит, нарезать на 4 части
1 средняя морковь, нарезать
1 средний апельсин, очистить
Один 10-см кусок свежего имбиря
1/8 ч.л. гималайской розовой соли мелкого помола

Приготовление:

В электрической соковыжималке выжать сок из свеклы, яблока, моркови, апельсина и имбиря. Добавить соль и убрать в холодильник по крайней мере на 15 минут перед подачей.

Сок из моркови и груш

Ингредиенты на 2 порции:

450 г моркови, очистить и натереть на терке с большими отверстиями
2 спелые груши, очистить, удалить сердцевину и нарезать
2 ст.л. мелко тертого очищенного свежего имбиря
3 ст.л. свежего сока лайма
1 ст.л. нефильтрованного яблочного уксуса
1/2 ч.л. крупнозернистой соли
Лед для подачи

Приготовление:

В блендере смешать все ингредиенты, кроме льда, с 1/2 чашкой воды и пюрировать до получения однородной массы. Процедить сок через сито, нажимая на кусочки овощей и фруктов. Подавать со льдом.