Текстура, степень твердости, гладкость, отсутствие липкости – вот лишь несколько объективных признаков идеальной пасты, после тарелки которой хочется просить добавки. С одной стороны, паста готовится не так уж сложно и довольно быстро, к ней можно подобрать соус и каждый раз наслаждаться разным вкусом. С другой, многие делают глупые ошибки, а потом говорят, что макароны им не нравятся. И это весомая причина, по которой стоит изучить основные ошибки во время приготовления макаронных изделий.