Пышные, ароматные и очень вкусные оладьи — прекрасный вариант завтрака в спокойное утро любого дня. Секретом приготовления именно таких идеальных оладий на кефире поделился профессиональный кулинар.

Для приготовления оладий потребуются очень простые ингредиенты. Около 250 миллилитров кефира, немного воды, 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, половина чайной ложки соли, столько же соды. Жарить все на растительном масле.

Секрет пышности оладий именно в кефире. Еще перед началом готовки, но после добавления воды, миску с кефиром нужно немного подогреть в микроволновке.

Муку нужно обязательно сбивать тщательно, до получения густой однообразной массы. В идеале комочков быть не должно вовсе.

В результате оладьи получаются пышными и нежными как пух. В процессе готовки такие оладьи ничуть не опадают!