Вход
Регистрация
   
Блюда с томатным соусом: все просят добавку

Еда

Блюда с томатным соусом: все просят добавку

Время от времени каждый из нас задается вопросом: что же приготовить на ужин? Рабочий ритм совершенно не оставляет времени на эксперименты и сложные блюда. Потому основу повседневного меню составляют простые блюда или так называемые блюда на скорую руку. В целях экономии времени для их приготовления используется быстрая термическая обработка и продукты, не требующие длительной подготовки. Итальянцы поступают еще проще: они делают в выходные базовые соусы, а в течение недели готовят с ними разные блюда из пасты.

Этот же кулинарный прием можно применять и для других блюд, имеющих в своем составе, например, томатный соус. Марчелла Хазан готовила его из 1 кг. свежих или 2 чашек консервированных помидоров, 5 ст.л. сливочного масла, 1 средней, разрезанной пополам луковицы и соли по вкусу. Она смешивала все в кастрюле и варила на медленном огне около 45 минут, пока соус не загустеет. Достаточно один раз приготовить такой соус и в течение недели его можно будет добавлять в блюда. Не считая пасты, мы знаем по меньшей мере 5 блюд, которые можно приготовить, если под рукой есть большая банка томатного соуса.

1/5

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...