Яичница по-царски имеет все шансы стать любимым блюдом гурманов. Рецепт не сложен, да и готовится она быстро.

Потребуются несколько помидоров, грамм 20 сливочного масла, немного масла кукурузного (в принципе, подойдет и подсолнечное), пол-головки лука и 3-4 яйца.

Этого хватит на 3 порции. Помидоры натираются на терке в однородную массу. Ее нужно сразу же посолить. Теперь режется кубиками лук. Плита разогревается на максимальном огне.

Яйца разбиваются в одну миску и легонько размешиваются. Взбивать их, как для омлета, не следует. Первым в сковородку отправляется лук.

Затем время обжарить помидоры. И только после этого в сковородку добавляются сами яйца. В принципе, осталось подождать совсем немного и вкуснейшая яичница по-царски готова.