Морковно-имбирный суп

Ингредиенты:
Сливочное масло – 2 ст.л.
Морковь (нарезать) – 120 г
Чеснок (нарезать) – 1 зубчик
Нарезанный свежий имбирь – 1.5 ч.л.
Вода – 0.5 чашки
Соль – по вкусу

Приготовление:
1. Поместить все ингредиенты в кружку и поставить в микроволновую печь, работающую в обычном режиме, на 1 минуту.
2. Перемешать будущий суп и еще раз прогреть от 45 секунд до 1 минуты.
3. Поместить содержимое кружки в блендер и измельчить до получения однородной массы.
4. Перелить суп-пюре обратно в кружку и можно приступать к еде.

Яйцо пашот

Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт
Вода – 0.5 чашки
Соль – по вкусу

Приготовление:
1. В чашку налить воду, посолить и, разбив о край скорлупу, вылить содержимое яйца.
2. Греть содержимое кружки в микроволновой печи от 50 секунд до 1 минуты. Белок должен «схватиться», а желток — остаться слегка жидким.
3. При помощи вилки или небольшой шумовки достать пашот из чашки и можно сервировать его с тостом.

Шоколадный капкейк;

Ингредиенты:
Какао-порошок – 2 ст.л.
Кокосовое масло – 1 ст.л.
Миндальная мука – 2 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Кленовый сироп – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Яйцо – 1 шт
Экстракт ванили – 0.5 ч.л.

Глазурь (опционально):
Кокосовое масло – 1 ст.л.
Какао-порошок – 1 ст.л.
Кленовый сироп – 1 ст.л.

Приготовление:
1. Перемешать все в миске до однородной массы, а затем перелить все в чашку.
2. Поместить чашку в микроволновую печь и готовить капкейк в обычном режиме на протяжении 1 минуты или чуть больше.
3. При желании можно полить готовый капкейк глазурью из смешанных отдельно кокосового масла, какао и сиропа.