Блины с мясом – способ приготовления блинов, который любят многие. Но даже в обычных рецептах хочется разнообразия и нового вкуса. Владимир Сидоров, шеф-повар «Черетто море» делится своим рецептом: блинами с вырезкой и яйцом.

Ингредиенты:
Блины пшеничные — 2 шт
Лук репчатый — 20 г
Вырезка говяжья — 80 г
Яйцо куриное отварное — 1/2 шт
Панировочные сухари — 5 г
Сливочное масло — 10 г
Сметана — 50 г

Ингредиенты на блины:
Молоко — 0,7 л
Мука пшеничная — 350 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 150 мл
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.

Приготовление:

Лук мелко нарезать, вырезку прокрутить в мясорубке и вместе с луком пассировать до золотистого колера. Смесь распределить на две порции и завернуть в каждый из блинов. Яйцо натереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями.

Блины полить топленым сливочным маслом, украсить тертым яйцом и сметаной.