Надоевшую яичницу реально приготовить совершенно особым образом. Такое блюдо, сытное и необычное, на стол подавать можно хоть каждый день.

Яйца Орисини при верном рецепте получаются воздушными, похожими на суфле. Ингредиенты требуются элементарные: 3 яйца, 1/4 чайной ложки соли, примерно 50 грамм сливочного масла.

Для начала нужно отделить белки от желтков. В белки добавляется щепоть соли, все мешается миксером до состояния крепкой пены. Взбитый белок раскладывается на пекарскую бумагу. В каждый сверху кладется желток.

Готовить яичницу Орсини нужно в разогретой до 180 градусов духовке, время — 10-15 минут.