Самое интересное, что самый яркий салат придумали не на солнечном юге, а в суровой Сибири. Наверное, все дело в том, что когда за окном дни очень короткие и сплошной снег – за столом хочется видеть яркие краски. Салат называется Чафан и делается он из свеклы, моркови, капусты, картошки и мяса.

Ингредиенты очень простые, что делает салат несложным и доступным в приготовлении. Ключевую роль в нем играет мясо. Кусок должен быть нежирный и мягкий. Мясо режется соломкой, а потом приправляется перцем и солью. Завершающим аккордом становится белок от одного яйца, который выливается в миску. 

Дальше нам надо понадобится подготовить все наши овощи. Разрезаем картофель, свеклу и морковь соломкой. Добавляем мелко порезанный лук. 
 
Картошку и мясо нам надо будет обжарить. Важно, чтобы они были не пережаренными и сочными. 

Для сервировки используется большая тарелка, куда все ингредиенты выкладываются по отдельности. Со стороны этот салат не спутать ни с чем.

Приправлять можно горчицей и майонезом, которые тоже выкладываются на тарелку, но не смешиваются. Смешивается салат в последний момент, когда само блюдо уже успело произвести впечатление и удивить гостей.