10 продуктов, от которых может болеть голова

Ликбез

10 продуктов, от которых может болеть голова

Обычно мы всеми силами стараемся избежать головной боли: меньше шума и стресса, сон, регулярная еда. Чаще всего эти простые правила по профилактике работают, но всегда могут появиться раздражители с неожиданной стороны. Например, тот же утренний кофе легко может стать источником головной боли на весь день. Как и слишком сухой обед с недостаточным количеством жидкости. Ученые выяснили, что наше тело довольно капризно – стоит ему выйти за пределы баланса под влиянием ряда продуктов, как головной боли не избежать.

1/10

Кофе

У этого напитка противоречивые отношения с головными болями. С одной стороны, чашечка крепкого кофе определенно может обладать обезболивающим эффектом, и если выпить ее в самом начале мигрени, это поможет ослабить приступ. А вот хронические кофеманы со склонностью к головным болям должны немедленно уменьшить суточную дозу. Кофе раздражает в головном мозге именно те рецепторы, которые связаны с мигренью.
Благородные сыры

Речь идет, например, о горгонзоле, камамбере и чеддере. Несмотря на то, что у каждого из этих сортов сыра разительно не похожие друг на друга вкус, запах, текстура и состав, кое-чем они все-таки сходятся. А именно — способностью провоцировать сильнейшие головные боли. Все дело в терамине, органическом соединении, которое содержится в спорынье и гниющих тканях. И еще в названных сортах сыра. Терамин взаимодействует с нейромедиаторами, активность которых, как считается, и приводит к головным болям.
Колбаса

Колбаса, сосиски и любое другое обработанное заводским способом мясо содержат консервант под названием нитрат натрия. Исследователи считают, что эта добавка, ни много ни мало, вызывает изменения в химическом составе мозга, наличие которых способствует возникновению головной боли.
Продукты с усилителем вкуса

Главную опасность представляет такой усилитель вкуса, как всем известный глутамат натрия. Помимо того, что добавка явно связана с распространением ожирения, она способствует возникновению и усилению головной боли. Исследования не дают стопроцентной гарантии, что это мнение верно, но существует высокая вероятность снижения болевых ощущений при мигренях, если полностью исключить продукты с усилителем вкуса из рациона. В числе таких продуктов – консервированная еда, например, оливки, фастфуд, чипсы, блюда традиционной китайской кухни.
Цитрусовые

Цитрусовые служат, как бы каламбурно это ни звучало, яблоком раздора между двумя группами ученых. Одни считают, что частое употребление апельсинов, мандаринов и лимонов связано с усилением головной боли, другие уверены, что цитрусовые не играют никакой роли в борьбе с мигренью. Тем не менее риск все же есть. И тем, кто страдает от этого недуга, врачи рекомендуют помечать в календаре день и время, когда были боли, а также записывать дневной рацион. На протяжении месяца можно будет заметить, связан ли конкретно ваш случай мигрени с цитрусовыми.
Заменители сахара

Первое, что говорят врачи пациентам с хроническими головными болями, – исключить из ежедневного рациона сахарозаменители. Причем речь идет не только о подсластителях в чистом виде, но и о продуктах, которые могут их содержать. Это, например, низкокалорийные газированные напитки, «быстрые» завтраки, жевательная резинка. Выводы о связи между головной болью и заменителями сахара неоднократно доказаны несколькими авторитетными исследованиями и именно поэтому учитываются в медицинской практике.
Фасоль

Фасоль, а также другие бобовые вроде гороха и чечевицы тоже считают достойными продуктами для внесения в список причин головных болей. Конечно, их воздействие не так сильно и не так подробно изучено, как в случае с кофе и алкоголем, однако была установлена определенная связь. Например, головные боли чаще повторялись у приверженцев вегетарианской диеты, в которой мясо заменяется как раз бобовыми.
Орехи

Они влияют болезненным образом не на всех склонных к головным болям, но определенная предрасположенность организма к «ореховой» мигрени точно существует. Врачи уделяют особое внимание ореховой диете в наблюдении за пациентами с головной болью. Если хоть малейшая корреляция замечена в конкретном случае, из рациона орехи полностью исключаются.
Шоколад

Мнение о том, что от шоколада может болеть голова, достаточно широко распространено среди тех, кто страдает хроническими мигренями. Однако тут ученые тоже не могут прийти к однозначному выводу. По их мнению, тут может иметь место обратная зависимость – приближение головной боли провоцирует желание съесть что-то сладкое. Поэтому, если человек съедает шоколадку, а потому чувствует боль, естественно, что он связывает эти два события.
Красные вина

Алкоголь, а в особенности красное вино – один из самых главных спусковых крючков, нажав на которые можно на весь день свалиться с головной болью. Серьезные исследования на эту тему проводили ученые из Бразилии. Они изучили реакцию склонных к мигреням людей на вино и выяснили, что бокал красного на 30% повышает вероятность того, что голова через короткое время начнет раскалываться. Ученые винят в этом такие компоненты этого напитка, как дубильные вещества и флавониды. Их много, например, в каберне. Ну а чрезмерное употребление любого алкоголя обезвоживает организм, что тоже вызывает головные боли.