Когда все поняли, что авокадо является одним из самых полезных плодов в мире, люди начали искать, что из него еще делают. Тогда же они открыли для себя и гаукамоле. Ну как сказать "открыли" – гуакамоле всегда был главным мексиканским соусом. Просто теперь его стали есть не только в мексике, а везде. Со многими блюдами.

Прелесть гуакамоле в том, что он готовится почти моментально и сохраняет в себе все витамины авокадо. Он очень универсален – салаты, бутерброды, мясо. С ним можно есть все, что угодно! 

Нам понадобится:
Спелый авокадо - 2 шт
Сок лайма - 2 ч.л.
Рубленая кинза - 2 ст.л.
Мелко нарезанный красный лук - 0.25 чашки
Халапеньо с семенами, мелко нарезать - половинка
Крупнозернистая соль без добавок - 0.25 ч.л.

Приготовление

Авокадо ражем пополам, удаляем косточку. Мякоть авокадо выкладываем в миску. Поливаем соком лайма. Добавляем соль и с помощью вилки измельчаем массу до получения однородной консистенции (Если лень, можно все закинуть в блендер). Выложить оставшиеся ингредиенты, все хорошо перемешать. Попробовать гуакамоле, если необходимо, отрегулировать по своему вкусу приправы.