Стейк из тунца с мятным маслом

Ингредиенты:
4 стейка из тунца;
Соль;
Оливковое масло;
Веточки мяты;

Процесс:

Помять листья мяты в руках и бросить в сковороду с нагретым маслом. Жарить до тех пор, пока масло не напитается ароматом. Тунца смазать оливковым маслом и солью, отправить на гриль. Важно помнить, что в случае с тунцом время приготовления может занять всего около тридцати секунд на каждую сторону.

Стейк из цветной капусты

Ингредиенты:
1 килограмм цветной капусты;
1 1/2 стакана воды;
1 чашка цельного молока;
2 столовые ложки растительного масла; плюс еще для смазывания
Соль и свежемолотый перец;

Процесс:
Используя острый нож, нарежьте кочан цветной капусты на ломтики толщиной в 2,5 сантиметра. Смешайте в отдельной миске специи, молоко и воду. Доведите до кипения и положите куски капусты. Варить несколько минут, после чего отправить на решетку гриля. Жарить 10-15 минут.

Стейк из тофу с арахисом

Ингредиенты:
Тофу в упаковке;
2 зубчика чеснока;
¼ чашки соевого соуса;
3 столовые ложки арахисового масла;
2 столовые ложки меда;
1 столовая ложка сухого хереса;
Чесночный соус чили;
Соль, перец;
Сладкий перец — 1 штука;

Процесс:
Слить воду с тофу, завернуть в слой бумажных полотенец и тщательно выжать. Нарезать чеснок, смешать его с соевым соусом, арахисовым маслом, медом и хересом. Взбить смесь блендером. После добавить туда перец чили и кинзу. Нарезать тофу на ломтики толщиной в 2-3 сантиметра. Поместить их в пакет с маринадом по меньшей мере на полчаса. Жарить на гриле с большой осторожностью, не давая кускам рассыпаться.

Баклажанный стейк

Ингредиенты:
¼ чашки соевого соуса;
2 столовые ложки кинзы;
1 столовая ложка рисового уксуса;
1 столовая ложка кунжутного масла;
1 ½ средних зубчика чеснока;
50 граммов свежего имбиря;
4 баклажана;

Процесс:
Смешайте все ингредиенты кроме баклажанов в блендере. Баклажаны разрезать пополам и проткнуть вилкой. Сверху сделать неглубокие диагональные надрезы. Залить куски маринадом и выдержать час. После этого можно отправлять кусочки на гриль. Подавать с соусом.

Бифштекс из помидоров

Ингредиенты:
3 больших и спелых помидора с упругой мякотью;
6 столовых ложек сливочного масла;
Морская соль;
Свежий багет;

Процесс:
Помидоры нарезать кольцами толщиной в 0,5 сантиметра. Смешать оливковое масло с солью и специями и вымочить кольца. Отправить на гриль и жарить по несколько минут с каждой стороны. Подавать полив маслом с солью и разогретым на гриле хлебом.