еленый борщ имеет все шансы стать главным летним блюдом. Вкусный, ароматный, освежающий, да и готовить его совсем просто.

Ингредиенты возьмем следующие: индейку, говядину (можно и свинину, кому как больше нравится, и то и другое — языки), лук, морковь, картофель, яйца, щавель, зелень. Соль и перец как всегда, по вкусу. В большую кастрюлю на 5 литров кладем одну морковь, ножку индейки и язык. Туда же добавляем лук.

Накрываем крышкой и на огонь — это будет бульон. Отваренные вкрутую яйца и картофель режется кубиками. Хорошо промытый щавель мельчится ножом.

Ждем, пока бульон сварится и добавляем в него специи и соль. Вынимаем мясо. Оно должно остыть и его нужно порезать. В бульон ссыпаем подготовленные овощи. Возвращаем мясо и ставим на огонь.

Ждем, пока сварится картошка и добавляем порезанные яйца. Насыпаем щавель, ждем еще минут 10 и выключаем огонь. Великолепный борщ готов!