Шашлык штука вкусная, но постоянно его готовить все-таки надоедает. Повар решил разнообразить меню и показал как вместо него сделать на мангале невероятно сочные ребрышки.

Готовить будем свиные ребрышки. Брать можно и телячьи, и бараньи, тут уж по вкусу. Пленку надо обязательно снять, чтобы маринад пропитал мясо лучше. Лук поджариваем на сковородке и прямо туда добавим кетчуп. Не удивляйтесь, такой вот рецепт.

Перемешиваем, заливаем столовую ложку яблочного уксуса. В результате после тушения получится очень вкусный соус. Мясо предварительно просолим. Дадим постоять полтора-два часа и переходим к мангалу. За это время угли должны быть уже готовы.

Жарить станем на решетке. Укладываем ребрышки с достаточным промежутком, переворачиваем примерно каждые пять минут.

По готовности снимаем ребра и к столу. Получится очень вкусно.