С добавлением чеснока борщ становится не только полезнее в холода, но и прибавляет во вкусе. Буквально 2-3 зубчика чеснока на кастрюлю супа способны полностью изменить представление, каким может быть борщ. Но добавлять чеснок надо с умом, просто покрошить его в кастрюлю – не самый хороший вариант. 

Отличительной особенностью чеснока является то, что его почти всегда стоит добавлять в конце готовки. Тогда он раскроет свой вкус, но не испортит основной аромат блюда. С борщом все тоже самое – ни в коем случае не стоит добавлять чеснок на этапе варки бульона, так он все испортит. Нужно дождаться, когда суп почти готов и всего лишь добавить с помощью чеснока пикантности.

На обычную кастрюлю борща достаточно 2-3 зубчика чеснока. Его необходимо измельчить до состояния кашицы или очень мелко п

Далее добавить чеснок можно двумя путями. 

1. Добавляем и размешиваем цеснок под конец варки – так он даст больше пикантности.
2. Добавляем чеснок на последнем этапе – когда суп уже готов.

Далее просто все перемешиваем и даем минут 10 постоять. В зависимости от того, хочется больше остроты или меньше – можно определиться со способом добавки.

Но любой из них дает супу совершенно новые оттенки вкуса. Настоящий секретный ингредиент!