Вход
Регистрация
   
5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

Еда

5 видов вкусноты из обычного пюре: новые вкусы за минуты

Скучное картофельное пюре можно за считанные минуты сделать совершенно новым гарниром. Его вкус почти нейтрален и легко впитывает в себя вкус дополнительных ингредиентов. Луковые кольца, сыр, сметана – вариаций начинок может быть очень много. И большинство из них делаются очень быстро. Если же хочется чуть больше оригинальности, можно сделать пюре с запеченной сырной корочкой: такое блюдо точно всех удивит.

1/5
  • Пюре с луковыми чипсами

    1,5 килограмма картофеля, очищенного и нарезанного на половинки
    4 очищенных зубчика чеснока
    2 чашки рапсового масла
    6 больших луковиц-шалот, тонко нарезанных
    100 граммов сливочного масла
    Соль по вкусу

    В большой кастрюле, сварить картофель и чеснок. Варить на умеренном огне, пока картофель не станет мягким. В это время, в сковородке с толстым дном разогреть рапсовое масло и обжарить лук до золотистого цвета.

    Когда картофель будет готов, сделать из него пюре по стандартному рецепту. При сервировке на тарелке, украсить пюре кольцами обжаренного лука.

  • Картофельная шантилья с сырной корочкой

    1 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного на половинки
    1/2 чашки холодного молока
    7 столовых ложек сливочного масла
    Свежемолотый перец
    1 чашка жирных сливок
    1/2 чашки тертого сыра пармезан
    Соль

    Разогреть духовку до 200 °C. Положить картофель в большую кастрюлю и залить водой. Варить на умеренном огне до готовности, около 12 минут. Размять картофель с молоком и специями, затем выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху залить сливками, смешанными с пармезаном.

  • Пюре из печеного картофеля с сыром и оливковым маслом

    2 головки чеснока
    100 граммов оливкового масла
    2 килограмма картофеля, очищенного и порезанного на половинки
    Вода
    Соль
    3 чашки густых сливок
    200 граммов твердого сыра

    Разогреть духовку до 180. Нарезанный дольками картофель выложить на противень и запекать в течение двух часов вместе с дольками чеснока. Затем разомните картофель толкушкой, добавьте оливковое масло и тертый сыр. Блюдо можно подавать на стол.

  • Пюре-крем

    2 килограмма картофеля, очищенного и порезанного на половинки
    150 граммов сливочного масла
    1 чашка жирных сливок
    Соль и свежемолотый белый перец
    2 столовые ложки мелко нарезанного лука

    Отварите картофель и взбейте масло в блендере до кремообразного состояния. Затем, слейте воду с картофеля и смешайте с маслом. После этого блендером взбейте смесь до кремообразной субстанции, поочередно добавляя остальные игредиенты.

  • Пюре со сметаной

    100 граммов сливочного масла
    1 стакан молока
    1/4 чашки сметаны

    В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, варите картофель на умеренном огне до готовности, около 25 минут. Затем измельчите картофель толкушкой, парралельно растопив масло в молоке. Получившейся смесью залейте молоко и замешивайте пюре, постепенно добавляя сметану.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...