Нежный итальянский омлет с помидорами делается почти как пирог. А выходит ну очень сытным — до вечера есть совсем не хочется.

Классическая фритатта собирается из множества ингредиентов. За основу возьмем сразу 6 яиц, желающих попробовать итальянскую вкусноту будет хоть отбавляй. Кроме того, в омлет еще понадобятся молоко, соль, черный молотый перец, бекон, репчатый лук, помидоры черри, сладкий перец, петрушка, перец чили и твердый сыр.

Некоторые добавляют в омлет и жареной картошки, тогда он и вовсе превращается в основное блюдо дня. Трем твердый сыр, взбиваем яйца, перчим их и солим. Перемешиваем с зеленью и петрушкой, отставляем в сторону и быстро обжариваем порезанные достаточно мелко овощи.

Яичную массу вливаем прямо туда, жарим обязательно на небольшом огне. Вскоре омлет начнет схватываться.

Вот тут-то и спрятана небольшая хитрость. Дожаривать фритатту на сковородке не станем. Вместо этого поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. И все, зовем всех к столу!