Когда мы получаем от еды удовольствие и наслаждаемся вкусом, наш мозг это запоминает. Так сложилось, что жирная и сладкая еда дают нам вкус гораздо быстрее всех прочих продуктов. За этим их простым свойство кроется и коварство сладкой и жирное еды – мы ее запоминаем и хотим есть снова и снова. 

Вкус еды приносит удольствие, и сладкое мы запоминаем еще с детства. Постепенно, мозг привыкает к тому количеству, которое дает радость и просит еще. Так мы постепенно начинаем есть больше.

С жирное едой все происходит аналогичным образом. Сочный жирный бургер и картошечка-фри вприкуску – для многих это вкуснее любого шоколада. Просто разный тип людей любит разную еду, но суть от этого не меняется. Центр радости в голове относит и сладкое, и жирное к одному типу удовольствия. 

В итоге потом мы сталкиваемся с непреодолимым жалением съесть еще один бургер или другую жирную еду. Чебурек, например.

Так, сами того не ведая, мы постепенно становимся заложниками не самой полезной еды. Ну и помимо всего прочего, жирное и сладкое – самые короткие и быстрые пути к лишнему весу. Так что, когда в следующий раз захочется сладкого, просто подумайте, это спонтанное желание или можно его проигнорировать и сказать "нет".