Рубленый стейк со свеклой и спаржей

Ингредиенты:
Стейк, нарубленный ломтиками — 100 граммов;
Стебли спаржи — 10 штук;
Вареная свекла — 1 штука;
Хрен для заправки;
Сметана.

О том как готовить стейк мы рассказывать не будем. Спаржу нужно бланшировать в течение нескольких минут, мясо тонко нарезать, смешать со свеклой кубиками и заправить все соком лимона. Подавать с хреном и сметаной, впрочем тут можно дать волю фантазии.

Салат с говядиной и черносливом

Ингредиенты:
Говядина – 100 г;
Яблоко – 1 шт;
Чернослив – 5-10 шт;
Огурцы соленые – 2 штуки;
Вареная морковь — 1 штука;
Зелень – 50 граммов;
Кунжутное масло.

В качестве мясной основы для салата идеально подойдет говядина на гриле. Мясо порезать тонкими полосками, смешать ингредиенты и заправить кунжутным маслом.

Луковый салат с гранатом

Ингредиенты:

Говядина – 150 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лимон – 2 ст. ложки
Гранат – 100 г

Нарезанный полукольцами лук выложить в глубокую порционную миску, полить соком лимона, добавить соль и перец. Выложить кусочки вареной моркови, гранат и мясо. Перемешать и заправить по вкусу.

Салат с телятиной и ржаными гренками

Ингредиенты:

Говядина– 500 граммов;
Яйца – 4 шт.
Ржаные гренки с чесноком — 1 чашка;
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Яблочный уксус – 2 ст. ложки

Готовое мясо порежьте кубиками. Выложите в салатник первым слоем и полейте маслом. Потом выложите слой мелко покрошенных яиц, отварную теплую морковь и лук, нарезанные тонкими кольцами. Подавать перемешанным с щедрой порцией гренок.

Тыквенный салат с говядиной

Тыкву отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Мясо нарезать также кубиками, добавить лук и зелень по вкусу.