Хачапури на сковороде является великолепным заменителем блинов и оладьев. Многие, единожды попробовав ленивый хачапури, предпочитают его "надоевшим блинам". В принципе, в этом нет ничего удивительного, ведь хачапури готовится всего лишь 10 минут.

В основе нашего хачапури все как полагается: тесто и начинка. Тесто можно замесить, а можно взять готовое. Начинку же мы делаем из сыра и яиц. Можно добавить немного зелени.

Пропорции теста к начинке рекомендуются примерно 1 к 1. Для сборки хачапури мы подготавливаем вот такие шарики

Важно, чтобы тесто оставалось податливым и мягким. Тукое тесто плохо сказывается на хачапури - он получается плотным и невкусным.

Собираем наш будущий хачапури. Берем "снежок" из сыра и оборачиваем его предварительно раскатанным "снежком" из теста.

Как только наш шарик собран, его нужно раскатать. Раскутку нужно делать аккуратно, чтобы начинка не вылезла наружу.

Вот и все, осталось пожарить. 3 минуты на каждую сторону в растительном масле – и наш хачапури готов. 

В итоге получается вот такая красота:

Хачапури можно подавать с зеленью, соусами или как добавку к основному блюду. На завтрак на одного человека, одного хачапури более чем достаточно. 

В итоге получается шикарный завтрак, и всего за 10 минут.