Гречневая каша все-таки удивительная штука. Можно потратить всего полчаса и сделать из нее великолепный новый ужин на всю семью.

Само блюдо называется гречотто. Возьмите 20 миллилитров растительного масла, 50 граммов масла сливочного. Лук, шампиньоны, сама гречка, куриный бульон (можно делать и на воде), соль, тимьян, перец, сливки и 50 граммов твердого сыра — вот и все ингредиенты.

Выливаем на сковороду растительное масло и в нем растапливаем сливочное. Затем пассируем лук, добавляем грибы, чуть обжариваем.

Всыпаем гречку, заливаем бульоном или водой. Накрываем крышкой и варим минут 20-25.

И это почти все. По готовности в гречку добавляются специи, сливки, сыр. Все перемешивается и подается к столу — зелень будет только кстати.