Вход
Регистрация
   
Маринуем свинину: мясо превращается в сочную вкусноту

Еда

Маринуем свинину: мясо превращается в сочную вкусноту

Свинина становится гораздо сочнее и нежнее, если ее готовить с маринадом. Маринад делает волокна мяса более податливыми, а вкус маринада пропитывает куски мяса и позволяет им даже после жарки оставаться на удивление сочными. Многие по незнанию используют маринад только в шашлыке – в случае со свининой это ошибка. Мясо выигрывает при любом типе готовки. Так что осталось выбрать вариант маринада из нашей десятки и можно готовить вкусноту даже на плите. 

1/9
  • Ананасовый маринад

    Ингредиенты:

    1 чашка / 240 мл измельченного ананаса;
    1/3 чашки / 80 мл соевого соуса;
    1/3 чашки / 80 мл меда;
    1/4 чашки / 60 мл яблочного уксуса;
    2 зубчика чеснока, измельчить;
    1 чайная ложка / 5 мл порошка имбиря;
    2 зубчика чеснока;

  • Маринад для свиной отбивной

    Ингредиенты:

    1/2 чашки / 120 мл соевого соуса;
    1/4 чашки / 60 мл саке;
    2 столовые ложки / 30 мл коричневого сахара;
    1 столовая ложка / 15 мл соуса чили;
    1 зубчик чеснока, измельчить;
    1 чайная ложка / 5 мл имбирь;

  • Маринад для свиных ребрышек

    Ингредиенты:

    1 чашка яблочного уксуса;
    1 чашка воды;
    2 столовые ложки кукурузного сиропа;

  • Маринад Терияки

    Ингредиенты:

    1 чашка / 240 мл соевого соуса;
    1 чашка / 240 мл воды;
    3/4 чашки / 180 мл сахара;
    1/4 чашки / 60 мл Вустерширского соуса;
    3 столовые ложки / 45 мл дистиллированного белого уксуса;
    3 столовые ложки / 45 мл растительного масла;
    3 чайные ложки лукового порошка;
    2 чайные ложки чесночного порошка;
    1 чайная ложка тертого свежего имбиря;

  • Ореховый маринад

    Ингредиенты:

    1/2 чашки / 120 мл арахисового масла;
    1/3 чашки / 80 мл соевого соуса;
    1/4 чашки / 60 мл бальзамического уксуса;
    2 столовые ложки / 30 мл Вустерширского соуса;
    3 зубчика свежего чеснока;
    Черный перец;
    Свежая петрушка;

  • Маринад из бальзамика и горчицы

    Ингредиенты:

    1/3 чашки / 80 мл дижонской горчицы;
    1/4 чашки / 60 мл оливкового масла;
    1/4 чашки / 60 мл белого уксуса;
    1 столовая ложка / 15 мл сухого шалфея;
    1 столовая ложка / 15 мл сухого лаврового листа;
    1 зубчик чеснока, измельчить;

  • Маринад с виски

    Ингредиенты:

    1 чашка / 240 мл виски;
    1 чашка / 240 мл коричневого сахара;
    1 чашка / 240 мл масла;
    1 чашка / 240 мл готовой горчицы;
    1 чашка / 240 мл соуса Вустершир;

  • Маринад из винного уксуса

    Ингредиенты:

    2 стакана светлого виноградного или яблочного уксуса;
    2 средних моркови;
    2 луковицы;
    5 зубчиков чеснока;
    1 корень петрушки;
    Гвоздика сушеная;

  • Маринад из минеральной воды

    Ингредиенты:
    1,5 литра минералки с газом
    Петрушка;
    Укроп;
    Зеленый лук;
    Черный перец горошком;
    2 столовые ложки соли;

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...