Лапша как в Японии: из одной основы закуска, суп и горячее

Еда

Лапша как в Японии: из одной основы закуска, суп и горячее

Лапша может быть не только скучным супом, но и вторым и даже салатом или закуской. Для большей части блюд нужно просто ее отварить и дальше уже можно добавлять разные дополнения по своему усмотрению. Один раз отварив лапшу, можно сразу собрать меню из множества блюд – мы собрали восемь, с которых можно начать.

1/8

Рамен по-итальянски

Представьте, что перед вами уже отваренное итальянское спагетти и все, что осталось сделать перед подачей на стол — это обжарить пасту на оливковом или сливочном масле с грибами или просто поперчить и посыпать тертым пармезаном. Минимум действий, а результат отличный! Главное, забудьте про идущие в комплекте с рамэн специи, если решите добавить итальянскую нотку в японское блюдо.
Салат с рамен

Для этого эксперимента вам даже не придется заливать лапшу кипятком — просто добавьте разломанный на небольшие куски рамэн в салат вместо гренок и все! Чтобы окончательно уйти в экзотику, смешайте азиатский салат с ингредиентами вроде моркови, капусты, миндаля и/или гороха, не забыв заправить его соевым соусом или кунжутным маслом.
Острая лапша

Забудьте про «штатные» приправы к лапше, они не идут ни в какое сравнение с остротой перца чили, который также легко можно найти в консервированном виде в составе какой-нибудь поджарки. Далее дело техники — слейте лишнюю воду из готовой лапши и смешайте ее с подогретым чили-коктейлем, дополнив блюдо по желанию тертым сыром или нарезанным луком или халапеньо.
Рамен с яйцами на завтрак

Если и получать все до единой калории из порции пшеничной лапши, то делать это нужно на завтрак. Поджарьте готовую лапшу с яйцом, беконом и сыром, чтобы получить сверхпитательную вариацию яиц скрэмбл, которая будет поддерживать в вас чувство сытости до самого обеда.
Рамен стир-фрай

Очень хорошо, если на вашей кухне есть большая вок-сковорода, в которой можно также приготовить методом стир-фрай нашу лапшу с большим количеством кипящего масла, овощами и соевым соусом.
Лапша в сыре

Пару кусочков или горсть тертого сыра вместе с половиной чайной ложки сливочного масла, расплавленные и перемешанные с порцией горячей пшеничной лапши, изменят вкус привычного блюда в лучшую, пока неизвестную вам сторону. Прочие начинки вроде бекона или зелени также придутся кстати. Главное, чтобы лапша не остыла!
Рамен с яйцом-пашот

Можете с закрытыми глазами приготовить идеальное яйцо-пашот? Чего же вы стоите — кидайте его скорее к порции рамен, залитой горячим куриным бульоном! Дополните вкуснейшее блюдо грибами и сезонной зеленью, чтобы окончательно сделать его достойным меню хорошего ресторана.
Лапша со специями

Перебирая все возможные варианты улучшения рамен, легко можно забыть о самом простом — добавлении к лапше разнообразных специй, которых на каждой кухне найдется в избытке. Белый перец, порошок имбиря, красный перец чили или даже мед, добавленные к привычной куриной или свиной лапше, только приятно разнообразят ее вкус.