Такой салат не зря зовут Королевским. Делается из баклажанов и разом покоряет гурманов красотой и вкусом.

Ингредиенты очень просты. Всего нам понадобится 3 крупных баклажана, 700 граммов куриных сердечек, 5 яиц, 2 помидора, 1 луковица, щепотка соли и столько же сахара. Кроме того, добавим к салату еще лимонный сок, сметану, майонез, чеснок и острую горчицу.

Нарезаем тонкими полосками баклажаны, смазываем чуть растительным маслом и ставим в духовку. Лук маринуем заранее, затем ссыпаем в него все специи и лимонный сок.

Куриные сердечки нарежем помельче, а яйца натрем на крупной терке. Помидоры после нарезки оставим в дуршлаге, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Для заправки смешаем сметану, майонез, горчицу, добавим сюда чеснока. Все смешиваем с тертыми яйцами. Теперь выкладываем форму готовыми уже баклажанами и сверху слоями уложим все прочие ингредиенты. Осталось только перевернуть форму на большое блюдо и можно ставить салат на стол.