Особый способ тушить мясо с тестом очень уважают сибиряки. Блюдо получается сытным и невероятно вкусным.

По классическому сибирскому рецепту нам потребуется мясо (берите по вкусу) примерно 600 граммов, 2-3 луковицы, растительное масло, килограмм картофеля. Кроме того, не помешают и приправы — черный перец, травы итальянской кухни, лавровый лист, чеснок и любая зелень. Тесто для нудлей замешаем на кефире, муке и соде с добавлением сока лимона и воды.

Первым делом обжарим нарезанный полукольцами лук в толстостенной кастрюле. Затем к нему добавим мяса, специй, перемешаем и будем жарить, пока оно не приобретет приятный золотистый цвет.

На этом этапе вливается вода, закрывается крышка и все тушится минут 7. Потом добавим картофель, лавровый лист, вольем еще чуть воды и тушим до готовности картофеля.

Нудли добавляем уже в самом конце, после чего убавляем огонь и тушим 15-20 минут.