Вместо шашлыка на стол поставим нереально вкусные ребрышки. Добавим к рецепту немного кетчупа и получим блюдо, которое часто подают в ресторанах Монреаля.

Лучше рассчитывать продукты сразу как минимум на две порции. Возьмите свиных ребер 1200 граммов, яблочного пюре 100 граммов. Столько же кетчупа. Кроме того, понадобится еще немного соевого соуса, сухой чеснок, сладкая паприка, черный перец, корица, коричневый сахар и половина лимона.

Первым делается соус. В миску выливается яблочное пюре, туда же добавляется кетчуп и прочие ингредиенты. Специи всыпаются последними. Все тщательно перемешиваем. Теперь заливаем ребрышки получившимся маринадом.

Важно следить, чтобы все мясо пропитывалось им равномерно. Ставим мариноваться на 30 минут, можно оставить и на подольше. По прошествие этого времени разравниваем на противне с высокими бортиками и закрываем фольгой.

Готовим при 220 градусах под фольгой 50 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 30-40. Видите, вкуснейшее блюдо да еще и готовится почти само по себе.