В картошке фри все хорошо, кроме того, что она насквозь пропитана маслом и считается далеко не самой полезной едой. Но стоит чуть изменить технику приготовления, как масло для готовки не потребуется – картошка-фри прекрасно подрумяневается и становится хрустящей в духовке. 

Конечно, сначала картошку нужно порезать – моем и подготавливаем куски, резать желательно соломкой.

Теперь дело за оболожкой картошки – она как раз сделает его хрустящим. Нам понадобится желток и немного растительного масла.

Добавляем к маринаду приправы – мы используем перец и паприку. 

Теперь нужно хорошенько промокнуть нашу картошку. Засыпаем все в миску, выливаем заправку и все хорошенько перемешиваем. 

Выкладываем картошку на бумагу на противне – важно чтобы куски не соприкасались. Ставим в духовку в температуру 220 градусов и ждем 15-20 минут.

Наша картошка готова – она получается не тяжелой и совсем не масляной. 

Осталось выбрать приправу и можно насладиться вкусом!