Такую Мимозу скучным и привычным салатом уже не назовешь. Завернем салат прямо в рулет, нужно только взять лаваш.

Твердый сыр, отварные яйца, баночка сардин в масле (в принципе, подойдут любые другие рыбные консервы), майонез и лаваш. Его нужно аккуратно разделить на длинные равные части.

Натираем яйца и сыр. Консервы разминаем просто вилкой в глубокой миске. Смазываем половину лаваша майонезом и слоями, как в обычной Мимозе, наносим начинку.

На этом этапе можно добавить немного специй так, чтобы они не забили вкус самого салата. Самое сложное формировать рулет. Это нужно делать очень аккуратно, чтобы не порвать первые слои лаваша.

Готовый уже рулет упакуем в пленку и дадим настояться в холодильнике примерно час. Затем можно снимать первую пробу.