Приготовить стейк повара считают простым делом, но стоит начать жарку дома, как мясо моментально сгорает, кухня наполняется чадом и тот же самый кусок мяса уже имеет совсем другой вкус и вид, нежели в ресторане. Все домашнии ошибки очень легко исправить – повар отметил несколько ключевых моментов в готовке, которые нужно отследить. Так, температура сковороды должна быть очень высокой в первую минуту, а потом ее стоит снизить – тогда стейк запечатается снаружи и будет сочным внутри.