Вход
Регистрация
   
Нарезаем цукини: целое овощное меню из доступного продукта

Еда

Нарезаем цукини: целое овощное меню из доступного продукта

Цукини можно назвать собратом кабачка, но в обличие от последнего, цукини можно найти почти весь год. Мякоть здесь нежнее и не такая водянистая, поэтому из цукини можно приготовить множество блюд. На многие из них нужно всего 15 минут времени, а результатом будет целое меню из овощей. 

1/6
  • Ингредиенты:

    250 гр. маленьких цукини
    5 ст.л. оливкового масла
    Соль
    Половинка зубчика чеснока
    1 ст.л. красного винного уксуса
    Свежемолотый черный перец
    Небольшая горстка свежих листьев базилика, нарезать

  • У цукини срезать кончики, разрезать овощи по длине.

  • На среднем огне разогреть в сковороде 2 ст.л. оливкового масла. Готовить овощи партиями. Разложить на сковороде одним слоем цукини срезом вниз. Готовить около 3-х минут, пока они не подрумянятся. С помощью вилки или щипцов перевернуть овощи. Продолжать готовить еще примерно 2 минуты, при необходимости уменьшая температуру, если цукини слишком быстро будут подрумяниваться. Переложить цукини в неглубокую миску, посыпать солью. Повторить с оставшимися цукини.

  • С небольшой миске смешать чеснок, уксус и 3 оставшиеся ложки оливкового масла. Приправить солью и перцем. Залить смесью цукини.

  • Посыпать цукини базиликом. Аккуратно все перемешать, отрегулировать по вкусу приправы.

  • Перед подачей на стол оставить цукини мариноваться при комнатной температуре в течение 1-го часа или убрать в холодильник и забыть про них на пару часов.

    В плотно закрытом контейнере маринованные цукини можно хранить в холодильнике в течение недели.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...