Вход
Регистрация
   
20 китайских правил еды: стучат по столу двумя пальцами в знак благодарности

Путеводитель

20 китайских правил еды: стучат по столу двумя пальцами в знак благодарности

За китайским столом правил куда больше, чем у нас. Даже сервировка имеет значение, китайский обед сервируется всегда от старшего к младшим. А если еда понравилась, то считается хорошим тоном постучать двумя пальцами по столу – так выражают благодарность.

1/20
  • Почему этикет так важен для китайцев

    Если вам довелось ужинать в китайской семье, то вам всеми силами постараются доказать, что традиции у них чтить умеют, а значит, стоит приготовиться к серьезному марафону учтивости.

  • Заказ делает пригласивший

    При наличии у вас особых предпочтений вы можете высказать их, но в идеале вам нужно будет просто съесть все, что окажется перед вами.

  • Поберегите свой аппетит

    Как мы уже говорили, это марафон, а не спринт, так что вас вполне может ожидать 10 выносов. Рассчитывайте свои силы.

  • Сервировка всегда от старших к младшим

  • Да, это чай

    Не удивляйтесь, увидев в чайнике траву, цветы или что-нибудь еще. Это все считается за чай, пьется без сахара и заваривается по десятку раз.

  • Придерживайте крышку чайника во время налива

  • Постучите двумя пальцами по столу в знак признательности

    Поговаривают, что этот жест пошел от охранников, которые во время путешествий с императором инкогнито таким образом благодарили хозяина в ресторанах, не имея возможности полноценно поклониться ему за налитый в их чашки чай.

  • Оставьте чайник приоткрытым, если нужно долить воды

  • Принимать еду двумя руками — это знак уважения

    Принимая же или протягивая еду и питье одной рукой, можно обидеть оппонента. От этой условности, как и от многих других, освобождены только пожилые люди.

  • Приглашенному служит пригласивший

    Без всяких изысков вроде кормления своими палочками, но пригласивший всегда оказывает внимание своему гостю, следя чтобы у того за столом все было в избытке.

  • Трапеза начинается с супа

    Общее исключение приправ в китайском застолье не распространяется разве что на супы, которые дозволяется приправить красным уксусом или белым перцем.

  • Используйте обратную сторону палочек, если общие приборы не предусмотрены

  • Не втыкайте палочки вертикально в рис

    Воткнутые таким образом приборы напоминают дымящийся ладан по мертвым, что будет совсем не к столу.

  • Сглаживайте рисом острые углы

    Не набивайте желудок рисом просто так — он подается для того, чтобы вы могли заесть им особо соленые или острые блюда.

  • Не используйте палочки как копья

    Китайскими палочками еду берут, а не накалывают на них. Не делайте из них шпажки для шашлыка.

  • Не копайтесь в блюде, выбирая понравившийся кусок

    Это опять же будет символизировать похоронные ритуалы, так что просто возьмите, что лежит на поверхности.

  • Не переворачивайте рыбу, съев один бок

    Рыба в китайской культуре тесно связана с рыбацкой лодкой и богатством, так что не опрокидывайте ее, закончив с одной из сторон, а просто удалите хребет с костями и продолжайте трапезу.

  • Боритесь за право оплатить счет

    В китайской ресторанной культуре нет понятия «разделить счет», но зато принято настаивать оплатить его полностью, даже будучи в роли приглашенного гостя, хотя изначально понятно, что за все платит пригласивший.

  • Не ждите и не спрашивайте про печенья с предсказаниями

    Эти печенья, вопреки всеобщему заблуждению, блюдо вовсе не китайское.

  • Будьте готовы, садясь рядом с хозяином

    Следить за тем, чтобы его гости ели много — вот основная задача любого чтящего традиции хозяина. Конечно, в такой ситуации больше всего достается тем, кто сидит по правую и левую руки от него. Мы вас предупредили.

Материалы по теме

Новости от партнеров

Загрузка...